Доброго дня! В этой статье постараюсь рассказать немного о питании большой семьи, состоящей из женщины, мужчины, двух мальчиков- подростков и мальчика восьми лет. Накормить семью- всегда довольно сложная задача, особенно когда в ней присутствуют привереды, которые то одно не едят, то другое. Например, младший сын не ест рагу с мясом, последнее время отказывается от плова, супы ест магазинные с пакетика. В его меню в данный момент входят- макароны с сыром, яйца варёные, сосиски, гречка, пшеничная каша, жареная картошка, иногда есть шницель из куриного филе, наггетсы, пицца моего приготовления. Ещё он очень любит помидоры и может есть их в больших количествах, а старшие помидоры вообще не едят! Я кстати не знаю почему, но в детстве терпеть не могла помидоры и томатный сок. А муж любит и то и другое. Так вот, именно в третью беременность младшим сыном я полюбила помидоры и томатный сок, и люблю до сих пор! И сынок родился с такими предпочтениями. Вот так бывает.
Особенно любим томатный сок осенью или зимой с мантами:
Манты- это как раз то блюдо, которое в нашей семье едят все.
На завтрак я обычно готовлю- сырники, вареные яйца младшему, старший иногда может на завтрак себе пожарить яйца с сосисками, круассаны могу выдать, хлопья с молоком раньше ели бывало, сейчас что-то не хотят, каши одно время готовила, но когда их стали игнорировать, готовить перестала. Хотя я сама с удовольствием могу поесть овсянки с утра, но для одной себя готовить лень. Оладьи могу пожарить. Одно время вместо оладий пробовала делать панкейки- что-то им не очень понравилось, перестала делать. Запеканку творожную могу сделать, но это очень редко. В общем всё просто и без изысков.
На обед готовлю либо быстрый суп, либо борщ. В последнее время готовлю зелёный борщ, но его кроме меня с мужем никто не ест...
Дети едят в обед либо то, что осталось с ужина, либо яичницу с сосисками, либо картошку, вареники или блины фаршированные.
Ужин- это вечная дилемма, вечная головная боль. Сижу на работе и вместо работы думаю о том, что сегодня приготовить на ужин, желательно быстро. С привередами в семье накормить всех одним блюдом не получится... На ужин могу приготовить плов, картошку с мясом, котлеты с макаронами или с кашей, курицу запечь, иногда шампиньоны с пюре. Дети очень любят продукты из куриного филе- поэтому могу приготовить рубленые котлетки из филе, либо шницель из филе. Шницель бывает делаю сама, бывает покупаю готовый. Одно время готовила в духовке мясо по-французски, но опять же его едят не все, и лук с в нашей духовке газовой получается часто полусырым. Манты готовлю больше зимой. Летом- часто на нашем столе окрошка. Вареники с картошкой едят все. А я ещё очень люблю вареники с квашеной капустой, но в этой любви меня не поддерживает никто. Летом делаю вареники с ягодой, но это больше как десерт:
Бывает пиццу делаю из готового слоёного теста. Салатики по сезону- зимой винегрет, квашеная капуста, внсной- огурцы, капуста, редис, летом- огурцы, помидоры. Рыбу едим редко, что-то разонравилась и цена и вкус. С мужем можем конечно селёдочки поесть, но дети ее не едят вообще. Я кстати в детстве тоже не ела. Я ещё та привереда была, не знаю, как мама меня кормила...
Конечно же в большой семье с детьми не обойтись без десертов. Вот лишь некоторые из простых, вкусных и экономных рецептов, которые я использую:
Кстати все из них вполне сгодятся и для завтрака.
Я сейчас мечтаю о аэрогриле. Очень хвалят те у кого он есть. Я бы готовила в нем всё наверное😁
Ну вот, статью написала, уже пора и о готовке подумать. Наверное сегодня у нас будет окрошка и шницели. Всем хороших выходных!