Готовы узнать секрет блюда, которое покоряет с первой ложки? Представьте себе: рассыпчатый булгур, ароматный фарш, сладкий изюм и восточные специи - всё это соединяется в одной сковороде и превращается в настоящий гастрономический праздник! Булгур с фаршем - мой любимый способ удивить гостей и порадовать семью, когда хочется чего-то необычного, но простого в приготовлении.
Что понадобится:
Булгур - 100 г
Говяжий фарш - 300 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кориандр (зерна) - щепотка
Таджикская зира - щепотка
Чёрный перец - щепотка
Кассия - 1/5 палочки
Изюм - 10–15 г
Сливочное масло - небольшой кусочек
Чеснок - 1 зубчик
Кинза и петрушка - по несколько веточек
Лимонный сок - по вкусу
Растительное масло
Готовим:
🟩 Булгур промыть в холодной воде.
🟩 В ступке растереть кориандр, зиру, чёрный перец, соль и кусочек кассии - получится ароматная смесь специй.
🟩 Лук и морковь нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
🟩 Добавить к овощам фарш, обжарить до рассыпчатости, всыпать специи и изюм.
🟩 Для аромата добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
🟩 В сковороду отправить промытый булгур, влить немного воды, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 15 минут.
🟩 Снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень, кусочек сливочного масла и несколько капель лимонного сока для баланса вкуса.
🟩 Всё перемешать и подавать, украсив любимой зеленью.
Это блюдо всегда смотрится эффектно и на семейном ужине, и на праздничном столе. Если попробуете этот рецепт, обязательно делитесь своими впечатлениями и фото в комментариях - мне всегда интересно узнать, как у вас получилось и какие специи вы добавили для своего идеального вкуса. Не забывайте подписываться, чтобы не пропустить ещё больше ярких и уютных идей для семейных ужинов. Готовьте с удовольствием, вдохновляйтесь и радуйте своих родных новыми кулинарными открытиями! 🥰🍽️✨
Рекомендую: