Варим малиновое варенье за 5 минут! Рецепт сохраните — еще не раз пригодится

Нужно заготовить малину быстро и просто? Варенье-пятиминутка сохраняет максимум от свежей ягоды: и вкус, и цвет, и пользу.

Для варенья по рецепту "Едим Дома" нужны всего 2 ингредиента: малина (1 кг) и сахар (600 г).

Первый шаг — перебрать ягоды. Удалите мусор и плодоножки. Покупную малину обязательно промойте под слабой струей воды. Если ягоды с собственного участка и собраны аккуратно, то им можно доверять.

Дальше все просто. На дно кастрюли выложите слой малины, засыпьте сахаром. Повторяйте, пока не закончится вся ягода. Не перемешивайте. Накройте кастрюлю полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 3–4 часа. Можно поставить на ночь в холодильник — сахар растворится, а ягоды пустят сок.

Теперь варим. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите до кипения и варите всего 5 минут, снимая пенку и аккуратно помешивая. Только не переваривайте: длительная варка "убьет" аромат, сделает варенье темным и сократит срок хранения.

Разлейте горячее варенье в стерилизованные банки, закатайте или плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и дайте полностью остыть. После этого уберите в темное прохладное место.

Такое варенье станет отличной начинкой для пирогов, дополнением к йогурту или просто поводом заварить ароматный чай!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.