▌ 🍲 Рецепт тушеных кабачков с фаршем в мультиварке 👌
Простое и быстрое блюдо для семейного обеда или ужина, богатое витаминами и белком. Подходит абсолютно всем, включая детей и тех, кто следит за фигурой.
▌ 🛒 Ингредиенты:
- Молодой кабачок — 1 большой (или два маленьких)
- Мясной фарш (курятина+говядина) — 300 гр
- Репчатый лук — 1 большая луковица
- Морковь — 1 шт.
- Картофель (необязательно) — 2 небольших картофелины
- Сметана — 2-3 ст.л.
- Томатная паста (или кетчуп) — 1-2 ст.л.
- Специи: соль, свежемолотый перец, смесь сухих трав (хмели-сунели, паприка), свежий укроп или петрушка
- Вода или бульон — 1 стакан
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
---
▌ 🕶️ Способ приготовления:
1. Подготовка овощей:
- Кабачок почистить и нарезать средними кольцами или брусочками.
- Лук порезать мелкими кубиками.
- Морковь потереть на средней терке.
- Картошку очистить и нарезать кубиками (если используете).
2. Обжаривание:
- В чашу мультиварки налить немного растительного масла и включить программу «Жарка».
- Сначала выложить фарш и обжаривать до изменения цвета, постоянно помешивая.
- Далее добавляем лук и морковь, продолжаем обжаривать 5-7 минут до мягкости лука.
- Теперь кладём кабачок и картошку (если используется), добавляем сметану и томатную пасту, хорошенько перемешиваем.
3. Приправляем и заливаем жидкостью:
- Солим, перчим, добавляем любимые специи и воду (или бульон).
- Все компоненты тщательно перемешиваем.
4. Тушение:
- Переключаемся на режим «Тушение» и устанавливаем таймер на 30-40 минут.
- Через указанное время открываем мультиварку и пробуем блюдо на вкус, при необходимости досаливаем или доперчиваем.
5. Финальная стадия:
- Перед подачей можно украсить рубленной зеленью (укроп, петрушка).
- Попробуйте подать гарнир с хлебом или лепёшками — получается невероятно вкусно!
---
▌ 🍰 Совет шеф-повара:
Для придания особого аромата блюду можно также добавить немного чеснока или сухого чеснока в конце приготовления.
Приятного аппетита! 😊
