Приветствую вас, дорогие подписчики и читатели! Сегодня на повестке дня вареники 😄
Я почти всегда делаю тесто на минералке, но что-то пошло не так, и ее не оказалось. Поэтому сегодня готовим на заварном тесте 🤗 внутри вишня, клубника, малина. Часть отправилась в заморозку 👌
Понадобится 🔻
🔸4-4.5 стакана просеянной муки
🔸1.5 стакана кипятка
🔸1 яйцо
🔸4ст.л. растительного масла
🔸0.5 ст.л. сахара (без горки)
🔸0.5ч.л. соли
Приготовление 🔻
Смешать муку (для начала всыпать не всю, стакана три с половиной), соль, сахар. Добавить масло. Влить кипяток и хорошо размешать ложкой либо тестомесом. Дать постоять пять минут, чтобы чуть остыло. Затем добавить слегка взбитое яйцо, и хорошо вымесить до гладкости. Муку подсыпать постепенно. Когда перестанет липнуть к рукам, будет мягким и упругим, готово 👍
Тесто накрыть пленкой или полотенцем и дать постоять минут 30.
Тем временем подготовить начинку. Подойдет любая, у меня были ягоды.
Дальше все привычно. Отрезаем колбаски, режем, раскатываем
Формируем вареники привычным способом
Отварить и съесть можно сразу, а можно заморозить. Из этого количества теста получается примерно 55-60шт 🤗
Приятного аппетита! 🤗