Врач-диетолог предупреждает о вреде ранних арбузов, в которых могут содержаться нитраты. Эксперт советует подождать сезона и рассказала, как правильно выбирать безопасный продукт.
Врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, какие риски таят в себе ранние арбузы и дала рекомендации по выбору безопасного продукта.
В интервью радио Sputnik эксперт отметила, что приобретать арбузы лучше всего в период их естественного созревания - начиная со второй половины июля и в течение августа. В ягодах, созревающих раньше срока, нередко обнаруживаются нитраты, которые трансформируются в нитриты и канцерогенные нитрозамины. Это может спровоцировать кислородное голодание тканей и повысить вероятность развития различных заболеваний.
В то же время существенную опасность представляет и ненадлежащее хранение арбузов. Особое внимание стоит уделить разрезанным плодам и тем, которые хранятся вне холодильника. В подобной среде мякоть становится идеальным местом для быстрого размножения бактерий.
Соломатина рекомендует отдавать предпочтение арбузам с неповреждённой, твёрдой кожурой, сухим плодоножкой и без каких-либо дефектов. Соблюдение этих простых правил поможет снизить риск для здоровья.
Уважаемые читатели "Царьграда"! Присоединяйтесь к нам в соцсетях "ВКонтакте", в "Одноклассники". Подписывайтесь на наш телеграм-канал. Там всё самое интересное. Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту ug@Tsargrad.TV.