Тёплый, золотистый хлебушек только что из духовки, с нежной, чуть пушистой текстурой, которая так и просится, чтобы её намазали маслом или положили сверху ломтик авокадо.
Этот КЕТО хлеб из бамбуковой клетчатки — мой новый фаворит, и я готова поделиться секретом, как сделать его твоей новой любовью. Он без глютена, с минимумом углеводов и с той самой хлебной душой, о которой мы все мечтаем на КЕТО. Готовы испечь что-то, от чего твоя кухня запахнет счастьем?
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🛒
🍶 Бамбуковая клетчатка — 4 ст. л.
🧀 Творог пастообразный — 400 г (жирный, 5–9%, для мягкости)
🥚 Яйца — 4 шт.
🌾 Псиллиум — 1 ст. л.
🌰 Миндальная мука — 2 ст. л.
🥄 Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
🍎 Яблочный уксус — 1/2 ч. л.
🧂 Соль морская — щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (по шагам): 🏃♂
1️⃣ В миске соедините бамбуковую клетчатку, псиллиум, миндальную муку, разрыхлитель и соль. Это ваш фундамент для идеального хлеба.
2️⃣ Введите творог, яйца и уксус. Смешайте миксером до гладкости — тесто оживёт, слегка загустевая.
3️⃣ Дайте смеси постоять 10 минут, пока псиллиум творит свою магию.
4️⃣ Переложите тесто в силиконовую форму.
5️⃣ Выпекайте при 200 °C 20–25 минут. Проткните шпажкой: сухая — хлеб готов. Остудите в форме 10 минут, затем дайте подышать на решётке.
🧠 Мои лайфхаки:
🌟Добавьте в тесто сушёный базилик или кунжут для хруста.
🌟Само тесто может послужить основой для хачапури или пиццы. Хотите — поджарьте хлеб с маслом, хотите — сделайте мини-пиццу или гренки с яйцами.
🌟Я вчера намазала его творожным сыром с зеленью и слабосолёной форелью, и это было как в сказке!
Этот хлеб — станет вашим спасением в мире КЕТО удовольствий. 😋 Бамбуковая клетчатка и псиллиум создают текстуру, которая обманет даже углеводных гурманов. Творог добавляет сливочную глубину, а миндальная мука — тонкий ореховый шлейф. Используйте его для тоста с маслом и солью или как основу для КЕТО бургера.
Испеките этот хлеб, и поделись своими идеями подачи в комментариях. И не забудьте подписаться на мой блог — там ещё больше кето-магии! 😊
⚡️КБЖУ (на порцию, ~50 г)
◾ Калории: 108 ккал
◾ Белки: 6.2 г
◾ Жиры: 7.8 г
◾ Углеводы: 1.4 г (чистые ~0.4 г)
#КетоХлеб #НизкоуглеводнаяВыпечка
#КетоРецепты #БамбуковыйХлеб #кетооснова
#хлеббезмуки #кетоужин