Выбираете кофемашину за 80-100 тысяч и думаете: «Ну вот, теперь будет как в кофейне»? Увы — далеко не всегда. Потому что вкус — это не только техника, но и зерно, вода, руки и внимание к деталям.
А теперь хорошая новость: отличный кофе можно сварить без кофемашины. И даже без электричества. Вот четыре проверенные альтернативы, которые делают вкусно, стоят разумно и открывают вам весь спектр вкуса и аромата кофе.
Аэропресс — от 3 000 ₽
Лёгкий, компактный, прочный. Можно брать в офис, на дачу, в поездку — ничего не разобьётся. Даёт чистый, насыщенный вкус с мягким телом. Отлично работает и с кислотными африканскими сортами, и с плотными бразильскими.
Расходники:
- Бумажные фильтры (~500 ₽ за 350 шт — хватит на год)
- Зерно и вода — как обычно
Плюсы:
- Быстро
- Прощает ошибки
- Можно варить как фильтр, как эспрессо или холодный кофе
Воронка (пуровер) — от 1 500 ₽ + фильтры
Если хочется медитации утром — это оно. Метод для осознанного заваривания: важна температура и техника залива воды, помол, время. Зато и результат — как в хорошей кофейне.
Популярные модели: Hario V60, Kalita Wave, Origami Dripper
Фильтры: от 400 ₽ за 100 шт
Нужны весы и при желании - чайник с узким носиком (можно за 1 000 ₽, не обязательно дорогой)
Плюсы:
- Очень чистый, прозрачный вкус
- Чувствуются все нюансы кофе
- Приятный ритуал
Турка (она же джезва) — от 1 000 ₽
Кофе дома без кофемашины: 4 лучших способа (и вкуснее, и дешевле)
Выбираете кофемашину за 80-100 тысяч и думаете: «Ну вот, теперь будет как в кофейне»? Увы — далеко не всегда. Потому что вкус — это не только техника, но и зерно, вода, руки и внимание к деталям.
А теперь хорошая новость: отличный кофе можно сварить без кофемашины. И даже без электричества. Вот четыре проверенные альтернативы, которые делают вкусно, стоят разумно и открывают вам весь спектр вкуса и аромата кофе.
Аэропресс — от 3 000 ₽
Лёгкий, компактный, прочный. Можно брать в офис, на дачу, в поездку — ничего не разобьётся. Даёт чистый, насыщенный вкус с мягким телом. Отлично работает и с кислотными африканскими сортами, и с плотными бразильскими.
Расходники:
- Бумажные фильтры (~500 ₽ за 350 шт — хватит на год)
- Зерно и вода — как обычно
Плюсы:
- Быстро
- Прощает ошибки
- Можно варить как фильтр, как эспрессо или холодный кофе
Воронка (пуровер) — от 1 500 ₽ + фильтры
Если хочется медитации утром — это оно. Метод для осознанного заваривания: важна температура и техника залива воды, помол, время. Зато и результат — как в хорошей кофейне.
Популярные модели: Hario V60, Kalita Wave, Origami Dripper
Фильтры: от 400 ₽ за 100 шт
Нужны весы и при желании - чайник с узким носиком (можно за 1 000 ₽, не обязательно дорогой)
Плюсы:
- Очень чистый, прозрачный вкус
- Чувствуются все нюансы кофе
- Приятный ритуал
Турка (она же джезва) — от 1 000 ₽
Классика, пережившая века. Правильно приготовленная, даёт густой и насыщенный кофе — с характером. Идеально подходит для сортов с шоколадными и ореховыми нотами.
На что обратить внимание:
- Лучшая турка — медная, с узким горлышком
- Важно мелко молоть (в пыль) — нужна специальная кофемолка, ну или попросить у обжарщика/ в кофейне.
- Пропорции, перемешивание и нагрев — всё имеет значение.
Классика, пережившая века. Правильно приготовленная, даёт густой и насыщенный кофе — с характером. Идеально подходит для сортов с шоколадными и ореховыми нотами.
Расходники:
- Зерно и вода
- Иногда сахар и специи — по вкусу.
Ручная эспрессо-машина — от 15 000 ₽
Если вам нужен именно эспрессо с крема, плотностью и интенсивностью — посмотрите в сторону ручных кофеварок, которые используют давление для приготовление кофе. Например, Flair, Robot by Cafelat, Aram. Это компактные ручные устройства, которые создают нужное давление за счёт поршня или рычага. Да, нужно постараться — но вкус на выходе стоит усилий.
Важно:
- Эспрессо — требовательный метод. Нужна очень хорошая кофемолка, желательно с жерновами
- Нужно немного поиграть с дозировкой, временем экстракции, температурой
Расходники:
- Зерно
- Весы, таймер, чашка, чистка
- Опционально: воронка для засыпки, распределитель, темпер
Плюсы:
- Настоящий эспрессо (а не имитация)
- Не занимает место
- Надёжнее и дешевле в обслуживании, чем автомат
Вывод:
Покупка кофемашины — не гарантия вкуса. Но 5–6 тысяч рублей и немного интереса — вполне могут стать началом увлекательного пути в мир кофе.
И да, с этим набором вы точно сварите лучше, чем в большинстве кофейных точек.
Если вы хотите не просто «варить», а понят как работают экстракция, помол и пропорции 👉 всё это разбираем шаг за шагом на нашем курсе.