У меня на участке есть уголок, где сам по себе каждый год вырастает Иван чай. Заготавливать его просто. Срезать и ободрать листочки. Цветы я тоже собираю отдельно. Дальше их мою под водой, слегла подсушиваю, помещаю в полиэтиленовые мешочки и в морозилку. Там происходит разрыв клеток (вычитала в рекомендациях), это для процесса ферментации. Помещаю их в ëмкость, плотно прижимаю и оставляю на сутки или двое. Листочки меняют цвет на оливковый, появляется характерный приятный запах, значит заготовка готова для сушки. Сушу я в электросушилке. Измельчаю лисья руками, это очень просто сделать. Помещаю в стеклянные баночки Вот так просто я заготавливаю Иван чай на зиму.
У меня на участке есть уголок, где сам по себе каждый год вырастает Иван чай.
Заготавливать его просто. Срезать и ободрать листочки. Цветы я тоже собираю отдельно.
Дальше их мою под водой, слегла подсушиваю, помещаю в полиэтиленовые мешочки и в морозилку. Там происходит разрыв клеток (вычитала в рекомендациях), это для процесса ферментации.
Помещаю их в ëмкость, плотно прижимаю и оставляю на сутки или двое.
Листочки меняют цвет на оливковый, появляется характерный приятный запах, значит заготовка готова для сушки.
Сушу я в электросушилке.
Измельчаю лисья руками, это очень просто сделать.
Помещаю в стеклянные баночки
Вот так просто я заготавливаю Иван чай на зиму.