Аюрведа — древняя наука о здоровье, которая учит, что правильное питание должно быть индивидуальным. Согласно этому учению, все люди делятся на три типа конституции (доши), и рацион нужно подбирать в соответствии с ними. Такой подход помогает сохранить баланс, энергию и избежать болезней.
1. Определите свою дошу
🔵Капха (земля + вода)
Характерные черты:
- Крепкое телосложение, склонность к набору веса
- Гладкая кожа, густые волосы
- Спокойный, уравновешенный характер
🍽Питание:
✔ Рекомендуется: коричневый рис, бобовые, соевый сыр, имбирь, горькие овощи (редис, брокколи).
❌ Ограничить: сладости (кроме меда), жирное мясо, белый рис, молочные продукты.
🟤Ватта (воздух + эфир)
Характерные черты:
- Худощавое телосложение, сухая кожа и волосы
- Энергичность, творческий ум, но быстрая утомляемость
🍽Питание:
✔ Рекомендуется: теплая, маслянистая пища (рис, гречка, орехи, молочные продукты), специи (кардамон, мускатный орех).
❌ Ограничить: сырые овощи, холодные напитки, черный перец.
🔴Питта (огонь + вода)
Характерные черты:
- Среднее телосложение, светлая или розоватая кожа
- Энергичность, лидерские качества, но склонность к раздражительности
🍽Питание:
✔ Рекомендуется: бобовые, цветная капуста, молочные продукты, зелень (укроп, мята).
❌ Ограничить: острое, красное мясо, шафран, имбирь.
2. Три приема пищи по Аюрведе
🌅Завтрак (7:00–9:00)
- Натощак: стакан теплой воды с лимоном.
- Легкая еда: тушеные фрукты, каша на воде или цельнозерновой хлеб с медом.
- Важно: избегайте холодных завтраков (йогурт, смузи) — они "гасят пищеварительный огонь".
🌞Обед (12:00–14:00)
- Основной прием пищи: 2-3 вида овощей (один — зеленый листовой), чечевица, зерновые, ласси (йогурт с водой).
- Порции: небольшие, но сытные.
🌙Ужин (18:00–20:00)
- Легкий и теплый: овощной суп, тушеные овощи с рисом.
- Перед сном: теплое молоко с кардамоном (питта), имбирем (капха) или мускатным орехом (ватта).
3. 10 аюрведических пищевых привычек
1. Не отвлекайтесь во время еды (никаких телефонов, книг или ТВ).
2. Ешьте медленно, тщательно пережевывая.
3. Не переедайте — порция должна умещаться в сложенных ладонях.
4. Пейте теплую воду небольшими глотками во время еды.
5. Благодарите за пищу — это улучшает ее усвоение.
6. Следите за совместимостью продуктов (например, молоко не сочетается с фруктами).
7. Готовьте с любовью — еда впитывает энергию.
8. После еды отдохните 5–10 минут.
9. Избегайте холодных напитков — они замедляют пищеварение.
10. Ужинайте за 3 часа до сна.
Вывод
Аюрведа учит нас питаться осознанно, учитывая свою природу. Попробуйте применить эти принципы, и вы заметите, как улучшится пищеварение, энергия и общее самочувствие.
Какой у вас тип конституции? Пробовали ли вы аюрведическое питание? Делитесь в комментариях! 🌿
Больше о гармонии тела и духа — в нашем канале «О здоровой красоте и не только». Подписывайтесь и будьте в балансе! ✨