Лето – удивительная пора, чтобы попробовать новое сочетание вкусов. Моя семья предпочитает охлаждённые напитки, которые быстро утоляют жажду. А я делаю эти напитки вкусными и необычными. Ведь летом есть возможность сочетать ягоды, фрукты, мяту и прочие ингредиенты в напитках. Сегодня хочу поделиться моими любимыми рецептами.
Важно помнить, что летом организму просто необходимо потребление достаточного количества жидкости. На прилавках магазинов и кафе огромный выбор напитков, а мы приготовим ещё вкуснее и полезнее в домашних условиях.
Одним из любимейших напитков моей семьи, в том числе и детей является мохито. Домашний во много раз вкуснее покупного, мохито получается действительно освежающим и не приторным.
Смотреть весь каталог детской одежды Lucky Child
Домашний мохито
Итак, ингредиенты:
- Газированная вода – 500 мл (можно заменить и обычной водой)
- Сахар (сахарный сироп) – 2 чайные ложки
- Лайм – 1 штука
- Листочки мяты – 7-10 штук
Лёд. Количество льда зависит от формы вашей посуды и от предпочтений. Я люблю делать мохито в высоком стеклянном фужере и добавлять побольше льда.
Мои дети любят экспериментировать и добавлять в мохито сиропы, я же, предпочитаю исключительно классический вкус мохито.
Лайм и мяту хорошо промываем. Я вымачиваю все фрукты, ягоды и зелень в воде с содой. Берём два высоких стакана и выкладывает поровну мяту и лайм. Мяту предварительно нужно размять вилкой или пальцами, но старайтесь не испортить её эстетичный вид. Так мята выделит сок и станет ароматной и насыщенной. Затем добавляем лёд (почти на половину стакана) и заливаемой водой, хорошо перемешиваем и украшаем сверху долькой лайма и листиком мяты.
Лимонник
Это самый лёгкий и не затратный рецепт летнего освещающего напитка, который очень хорошо утоляет жажду. Я делаю его дома в больших графинах и беру с собой на улицу этот лимонад, предварительно разлив в пластиковые стаканчики. Красивые стаканы я заказываю на маркетплейсах, получается красивый лимонад как в кафе.
На двухлитровый кувшин я беру два небольших лимона, полтора литра газированной воды, пять столовых ложек сахара и лёд. Лимон хорошо моем и нарезаем тонкими колечками. Выкладываем в кувшин, добавляем лёд, сахар и воду, перемешиваем и наслаждаемся вкусным летним напитком.
Смузи «Пина Колада»
Я жуткий фанат тех блюд и напитков, в которых сочетается ананас и кокосовое молоко.
Для приготовления пина колады нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Ананас – 300 грамм
- Ананасовый сок – полтора стакана;
- Лёд
- Кокосовое молоко – 0,25 стакана;
- Натуральный йогурт 0% жирности – 1 стакан.
Ананас промыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Затем убрать кубики ананаса и йогурт в морозилку на два часа. Вытащить из морозилки и немного подождать пока йогурт и ананасы оттают. Выложить все ингредиенты в блендер и взбить. Получается очень-очень вкусно и напоминает молочный коктейль. Я сверху украшаю взбитыми сливками.
А ещё можно взбить любое молоко с мороженым и сезонные ягоды, и фрукты.
Клубничный «бабл ти»
- Молоко – 1 стакан
- Клубничный сироп – 2 столовые ложки
- Тапиока – 1 столовая ложка
- Лёд
- Ягоды клубники - 5-6 штук
Для начала нужно приготовить тапиоку. Я заказываю её на маркетплейсах.
Шарики тапиоки в течении 40 минут нужно отварить в кипящей воде. Затем слить воду и откинуть стекаться на сито. В шарики тапиоки нужно добавить немного сахарного сиропа и хорошо перемешать.
Теперь приступает к приготовлению бабл ти: выливаем молоко в стакан, добавляем клубничный сироп и перемешиваем. Клубнику мелко нарезаем и добавляем в молоко, туда же отправляем шарики тапиоки, лёд, хорошо перемешиваем и украшаем сверху сливками и клубникой.
Айран
- Зелень (я использую только укроп и базилик)
- Натуральный йогурт без добавок – 300 мл (можно использовать кефир)
- Минеральная вода (лучше всего Боржоми)
- Соль – щепотка
- Лёд
Йогурт/кефир и минеральную воду необходимо охладить. Зелень промыть, просушить и мелко-мелки нарезать (можно оставить немного зелени, чтобы после приготовления украсить айран). В йогурт влить минеральную воду и хорошо взбить венчиком блендера пока масса не станет однородной. Добавить зелень и соль и получается самый вкусный айран.
Какой летний напиток вы точно приготовите?
Читайте также в нашем блоге: