🍊Почему витамин С называют "королём иммунитета"?
Витамин С — это:
✔ Мощный антиоксидант — 1 молекула нейтрализует до 100 свободных радикалов
✔ Стимулятор коллагена — увеличивает его выработку на 40%
✔ Природный антидепрессант — снижает уровень кортизола
✔ Детокс-агент — выводит тяжёлые металлы
Интересный факт: Козы синтезируют витамин С самостоятельно — нам же нужно получать его с пищей!
⚠️ 12 сигналов дефицита
1. Кровоточивость дёсен
2. Долгое заживление ран
3. Постоянная усталость
4. Частые простуды
5. Сухость кожи
6. Ломкие волосы
7. Варикозное расширение вен
8. Беспричинные синяки
9. Раздражительность
10. Бессонница
11. Тусклый цвет лица
12. Мышечные боли
🏆ТОП-15 продуктов-чемпионов
(мг на 100 г)
Лайфхак: В красном перце витамина С в 3 раза больше, чем в апельсинах!
🍳Как сохранить витамин при готовке?
1. Не очищать кожуру — там концентрация выше
2. Бросать в кипящую воду — так теряется только 15% (против 50% в холодной)
3. Резать керамическим ножом — металл окисляет витамин
4. Хранить в темноте — свет разрушает аскорбиновую кислоту
💊Суточные нормы
Важно: Предельная безопасная доза — 2000 мг/сутки!
✨3 неожиданных свойства
1. Снижает давление — 500 мг/день уменьшает систолическое давление на 5 мм рт.ст.
2. Защищает кожу от УФ — усиливает действие солнцезащитных кремов
3. Улучшает усвоение железа — чай с лимоном к мясу обязателен при анемии!
❌Что разрушает витамин С?
- Курение — 1 сигарета = минус 25 мг
- Стресс — затяжная депрессия "сжигает" запасы
- Аспирин — увеличивает выведение витамина
🍵3 рецепта для иммунитета
1. "Антипростудный" чай
- Горсть шиповника (раздавить)
- 2 см. имбиря
- 1ч.л. мёда
Залить 80°C водой — кипяток убивает витамин!
2. Салат "Щит и меч"
- Красный перец
- Петрушка
- Киви
- Кунжут
Заправить оливковым маслом
3. Детокс-смузи
- 1/2 грейпфрута (с кожурой)
- Горсть шпината
- 1 ч.л. спирулины
Мнение диетолога:
"Витамин С работает как командный игрок — сочетайте его с рутином (гречка, цитрусовые белые дольки) для максимального эффекта"
💬 Как вы восполняете витамин С? Поделитесь любимыми рецептами!