Этот рецепт для меня особенный — он спасал меня и в лютый голод, и когда хотелось чего-то домашнего. Готовим ленивые голубцы — просто, быстро и невероятно вкусно!
📋 Информация о блюде:
🕒 Время приготовления: 50 минут
🍽 Количество порций: 4
🔥 Калорийность: ~160 ккал на 100 г
🧾 Ингредиенты:
- Фарш мясной (свинина/говядина) — 500 г
- Рис — 150 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Масло растительное — для жарки
👨🍳 Пошаговая инструкция приготовления:
🍚 Шаг 1. Отвариваем рис
Рис промываем и варим до полуготовности — около 10 минут. Откидываем на дуршлаг.
🥕 Шаг 2. Подготавливаем овощи
Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке, лук режем кубиками.
🔥 Шаг 3. Обжариваем овощи
На сковороде обжариваем лук с морковью, добавляем капусту и тушим 5–7 минут до мягкости.
🥣 Шаг 4. Смешиваем ингредиенты
В миске соединяем фарш, рис, тушёные овощи, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
🧆 Шаг 5. Формируем котлетки
Из полученной массы формируем лепёшки или шарики — как нравятся.
🍲 Шаг 6. Обжариваем и тушим
Обжариваем котлетки с двух сторон, затем заливаем соусом (вода + томатная паста + сметана), накрываем крышкой и тушим 20–25 минут.
🍽 Шаг 7. Подаём ленивые голубцы
Готовые ленивые голубцы выкладываем на тарелку, поливаем ароматным томатным соусом из сковороды.
Посыпаем свежей зеленью — укропом или петрушкой.
Подаём горячими, с гарниром или просто со свежим хлебом.
Приятного аппетита! 😋
💡 Советы:
- Можно готовить и в духовке — 180°C, 30–35 минут под фольгой.
- Добавьте в соус немного чеснока — получится пикантнее.
- Ленивые голубцы вкусны и на следующий день, особенно с гарниром из картофельного пюре или гречки.
Если понравилось ❤️ — подписывайтесь на «Пластилиновую кухню»
Завтра — новый пластилиновый рецепт 🍴