Рецепт выручал меня десятки раз: минимум ингредиентов, а результат — как из детства! Манник получается пышным, влажным и ароматным. Отлично подойдёт к чаю, и нравится даже тем, кто «не любит манку» 😉
📋 Информация о блюде:
🕒 Время приготовления: 1 час
🍽 Количество порций: 6–8
🔥 Калорийность: ~280 ккал на 100 г
🧑🍳 Сложность: легко
🧾 Ингредиенты:
- Манная крупа — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — ½ стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — щепотка
- Масло сливочное (для смазывания) — 20 г
- Соль — щепотка
👨🍳 Пошаговая инструкция приготовления:
🥣 Шаг 1. Замачиваем манку
В миске смешиваем 1 стакан манки и 1 стакан кефира. Оставляем на 20–30 минут, чтобы манка набухла. Это важно для пышной и нежной текстуры.
🍳 Шаг 2. Взбиваем яйца с сахаром
В отдельной миске взбиваем 2 яйца с 1 стаканом сахара до пышной светлой массы.
🥄 Шаг 3. Смешиваем все ингредиенты
К манке с кефиром добавляем взбитые яйца, ванилин, щепотку соли, муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. Тесто получается густоватым.
🧈 Шаг 4. Подготовка формы
Смазываем форму сливочным маслом, при желании посыпаем дно сухарями или манкой. Выливаем тесто и немного разравниваем.
🔥 Шаг 5. Выпекаем
Ставим в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
🍰 Шаг 6. Остужаем и подаём
Готовый манник даём немного остыть, достаём из формы, посыпаем сахарной пудрой или поливаем вареньем.
Приятного чаепития! 😋
💡 Советы:
- Можно добавить в тесто изюм, яблоки или корицу — будет ещё вкуснее!
- Кефир можно заменить на йогурт или простоквашу.
- Чтобы манник не осел, не открывайте духовку первые 25 минут.
- Отлично хранится до 3 дней в холодильнике.
Если понравилось — подписывайтесь на «Пластилиновую кухню» ❤️
Завтра — новый пластилиновый рецепт 🎨🍴