Тарт с артишоками, грибами и пармской ветчиной
Это блюдо можно подавать теплым или при комнатной температуре. Используйте в качестве закуски, если индейка жарится дольше, чем вы предполагали, или в качестве гарнира к блюду. Первоначально было представлено на сайте ThanksgivingRecipe.com.
🍴 Количество: 6 порций
Ингредиенты
✅ 1.75 стакана просеянной цельной муки
✅ 60 гр тертого сыра пармезан
✅ ⅔ стакана сливочного масла, нарезанного кубиками
✅ 1 яйцо, взбитое
✅ 1 столовая ложка оливкового масла
✅ 250 гр свежих грибов, нарезанные
✅ 90 гр пармской ветчины
✅ ½ (400 гр) банки сердечек артишоков, осушенных
✅ 0.88 чашка фруктового крема
✅ 4 яйца
✅ 1 чайная ложка измельченной петрушки
✅ ⅓ чашки молока
✅ соль по вкусу
✅ молотый черный перец по вкусу
Инструкция приготовления
1. Поместите муку, сыр пармезан, масло и щепотку соли в кухонный комбайн. Обрабатывайте недолго. Добавьте яйцо и 1 столовую ложку масла через трубку подачи, при необходимости добавляя дополнительное масло. Заверните в полиэтилен и охладите в течение 1 часа.
2. Раскатайте тесто, чтобы оно поместилось в 22.50 см форму для киша с неплотным дном. Сделайте проколы по всей поверхности. Охлаждайте не менее 2 часов, лучше всего на ночь.
3. Застелите тесто фольгой, а дно засыпьте необжаренной фасолью. Выпекайте при температуре 190 градусов C в течение 15 минут. Снимите фольгу и фасоль и готовьте еще 5 минут. Вынуть и остудить.
4. Сотейник; грибы обжарить в 1 столовой ложке оливкового масла в течение 10 минут. Слейте воду и остудите.
5. Ветчину выложите на основу из теста, сверху - грибы и артишоки. Взбейте вместе крем-фрайш, яйца, петрушку и молоко. Приправьте черным перцем и солью; вылейте смесь на ветчину и овощи. Выпекайте 40 минут, до золотистого цвета. Подавайте теплым или холодным.
📷 https://furshett.ru/uploads/zakuski-i-sneki/aa917e38-5549-476f-ac11-a7518dd8af7b.jpg
👌 Больше рецептов на Furshett.ru
👉 https://furshett.ru/zakuski-i-sneki/tart-s-artishokami-gribami-i-parmskoi-vetchinoi-56125
