Листерии и сальмонеллы обнаружены сразу в нескольких известных производителях колбас и сосисок. В списке:
• «Останкинский МПК» — сальмонеллы
• «Пензамол инвест» — сальмонеллы
• «Комбинат «Дубки» — листерия
Сальмонеллёз вызывает расстройство работы ЖКТ, высокую температуру, диарею и интоксикацию. Листерия же может вызывать выкидыши и преждевременные роды у беременных, а у новорожденных – сепсис и менингит, у взрослых — инфекционно-токсический шок.
