💡Саке делают не из риса, а из плесени и ферментации. В основе саке — грибок кодзи, который расщепляет крахмал риса в сахара. Без него — никакого сакэ. #саке #япония #брожение
💡Саке делают не из риса, а из плесени и ферментации.
В основе саке — грибок кодзи, который расщепляет крахмал риса в сахара. Без него — никакого сакэ.
#саке #япония #брожение
