Введение
Традиция пить кефир на ночь распространена в постсоветском пространстве, но современные исследования подтверждают её научную обоснованность. Учёные выявили, что употребление этого ферментированного напитка перед сном усиливает его пользу для организма. Разберём топ-5 доказанных причин, почему кефир на ночь стоит включить в ежедневный ритуал .
ТОП-5 научных причин пить кефир на ночь
1. Улучшает качество сна
Кефир содержит триптофан — аминокислоту, которая преобразуется в мелатонин («гормон сна») и серотонин. Исследования показывают, что пить кефир на ночь за 30–60 минут до отдыха сокращает время засыпания и повышает глубину сна. Дополнительный эффект обеспечивают магний и витамины группы B, снимающие тревожность .
2. Восстанавливает микробиом кишечника
Ночью пищеварительная система активно обновляется. Пробиотики в кефире (30+ штаммов, включая *Lactobacillus kefiri*) увеличивают численность полезных бактерий — *Akkermansia muciniphila* и *Faecalibacterium prausnitzii*. Это снижает воспаление, укрепляет кишечный барьер и улучшает усвоение нутриентов. Исследование на спортсменках (2025 г.) подтвердило рост разнообразия микробиома после 4 недель вечернего приёма кефира .
3. Ускоряет утреннее пищеварение
Кисломолочные бактерии стимулируют выработку ферментов, расщепляющих белки и углеводы. Кефир на ночь предотвращает утренние вздутие и запоры, а также подавляет патогены вроде *Salmonella* и *E. coli* благодаря антимикробному полисахариду кефирану .
4. Укрепляет кости
Кальций из кефира лучше усваивается ночью из-за естественного снижения физической активности. Витамин К2 в напитке направляет минерал в костную ткань, снижая риск остеопороза. Исследования на животных доказали увеличение плотности костей при регулярном употреблении .
5. Поддерживает детокс-систему
Кефир связывает токсины и тяжёлые металлы за счёт действия органических кислот и экзополисахаридов. Употребление перед сном усиливает очистительные процессы, пока организм находится в фазе восстановления .
Важные нюансы употребления
- Порция: не более 200 мл, чтобы избежать брожения .
- Жирность: 2.5–3.2% — такой кефир содержит максимум пробиотиков и витамина К2 .
- Температура: комнатная — холодный напиток вызывает спазмы ЖКТ .
- Противопоказания: гастрит с повышенной кислотностью, ГЭРБ, непереносимость лактозы .
Заключение
Пить кефир на ночь — научно обоснованная привычка. Она улучшает сон, пищеварение и укрепляет кости, но требует умеренности: 150–200 мл свежего напитка за час до сна. Для максимальной пользы сочетайте его с источниками клетчатки (льняное семя, отруби) — это усилит пребиотический эффект . Перед введением в рацион учтите индивидуальные противопоказания и выбирайте кефир с живыми культурами и сроком годности до 7 дней.
> 💡Интересный факт:Корейские учёные исследуют противоопухолевые свойства кефира — его полисахариды подавляют рост саркомы в лабораторных условиях .
🔥 Подпишись на мой Телеграмм канал про тренировки, питание и здоровый образ жизни (ЗОЖ): https://t.me/KCactiveVibe