В пятницу вечером мы как обычно зависли у холодильника. Муж заглядывает внутрь, я через плечо смотрю. Та же картина: кусок колбасы, какой-то сыр, вчерашние макароны в кастрюльке.
И я вдруг сказала: "Слушай, а хочется чего-то... настоящего. Не из магазина, не из кафе. Такого, что бабушка готовила".
— Так твоя бабушка уже десять лет как не готовит, — отвечает он.
— Ну так чужую бабушку найдём!
Смеялись, конечно. А на следующее утро я случайно наткнулась в интернете на объявление одной из московских туристических компаний: "Гастротур по подмосковным фермам. Дегустация сыров, обед в русской избе, домашние заготовки". И подумала — а почему бы и нет?
Самое классное, что ехать предлагали на автобусе. Никто не садится за руль, никто не ищет дорогу, не паркуется. Просто сидишь и предвкушаешь. А потом ещё и кормят.
В воскресенье к девяти утра мы стояли на остановке и ждали автобус БасЧартер. Подъехал обычный такой, белый, чистый. Водитель Михаил поздоровался и сразу предупредил: "Будем останавливаться часто, так что не стесняйтесь — спрашивайте, где что".
В салоне человек пятнадцать. Молодая пара с ребёнком, дедушка с внучкой, две подружки лет сорока, ещё какие-то семьи. Все такие довольные и расслабленные, будто в отпуск едут.
Первая остановка — сырная ферма в получасе от Москвы. Пока ехали, я смотрела в окно на поля и думала, как давно не видела просто траву. Не газон во дворе, а именно траву — неровную, с цветочками, настоящую.
На ферме нас встретила тётя Таня в фартуке, такая румяная и улыбчивая. Показала, как коз доят, дала попробовать молоко прямо из-под коровы (я, честно говоря, побоялась, а муж выпил и сказал: "Вот это молоко!"). Потом был завтрак на веранде: свежий творог, сметана, которую можно было есть ложкой, и хлеб, ещё тёплый.
Сидим, едим, болтаем с соседями по столу. Оказалось, пара справа отмечает годовщину свадьбы. "Тридцать лет назад, — говорит мужчина, — мы ездили в деревню к моей бабке. Вот решили повторить, только с комфортом".
А я ела этот творог и думала: когда я последний раз завтракала не спеша? Не между делом, не стоя у плиты, а вот так — сидя, жуя, слушая, как где-то мычат коровы?
Дальше поехали в село, где живёт семья, которая готовит обеды для туристов прямо у себя во дворе. Хозяйка Анна Петровна топила печь с утра. Борщ варился в чугунке, картошка пеклась в углях, а мы сидели на лавочках под яблоней и слушали её рассказы про то, как раньше жили.
— Вот этот рецепт, — говорит она, размешивая сметану в борще, — от моей свекрови. А та ещё от своей свекрови получила. Я его уже тридцать лет готовлю, а всё равно каждый раз боюсь — а вдруг не так получится?
Борщ был невероятный. Не такой, как в кафе, где его из пакетика разводят. Настоящий, густой, со вкусом дыма и лета. Муж попросил добавку, а я тихонько попросила рецепт.
После обеда была дегустация домашних заготовок. Чего там только не было: варенье из одуванчиков, мёд с пасеки, огурцы, которые "квасили ещё в июле".
Я попробовала варенье из еловых шишек — такое странное, хвойное, но удивительно вкусное. И подумала: вот он, момент, когда ты просто есть и ни о чём больше не думаешь.
В автобусе на обратном пути было тихо и уютно. Кто-то дремал, кто-то тихо болтал, девочка из соседнего ряда рисовала в блокноте коров. А за окном проплывали поля, деревни, закат начинался.
— Слушай, — шепнул муж, — а это было круто.
И правда было. Не потому что еда особенная (хотя она действительно была особенная). А потому что весь день мы никуда не спешили, ни о чём не переживали, просто ели, разговаривали, смотрели на мир.
Дома вечером я поставила чайник и достала обычное печенье из пачки. И оно мне показалось каким-то пластиковым после того домашнего хлеба. Тогда я поняла: мы поехали за едой, а привезли с собой ощущение того, как это — жить не спеша.
Теперь думаем, куда ещё такой поехать. Слышала, есть туры на медовые пасеки и в яблочные сады. Может, осенью махнём.
А ещё я мечтаю свозить в подобный тур наших с мужем родителей. Для этого можно арендовать минивэн с водителем. Маршрут можно составить самостоятельно с учётом пожеланий и вкусов каждого члена семьи.
И тогда - только удовольствие от поездки, прекрасный вид из окна, потрясающий вкус натуральных продуктов, свежего деревенского хлеба и масса новых впечатлений для всей семьи.
А если объединиться с соседями и друзьями, можно арендовать микроавтобус. Так будет ещё веселей и дешевле.