Как правильно собирать грибы? Грибы лучше выкручивать, а не срезать. Это сохраняет грибницу, извлекает гриб целиком и помогает отличить опасные двойники.
Как выкручивать гриб:
1. Обхватите ножку у основания.
2. Покачайте и поверните, как лампочку.
3. Вытяните гриб.
4. Присыпьте место сбора лесной подстилкой.
Срезание допустимо для плотных групп грибов (опята, вешенки) и для хрупких (некоторые сыроежки). Срезайте ближе к земле.
Если гриб червивый, но не разложился, замочите его в солевом растворе (2 столовые ложки на литр воды) на 1–3 часа, удалите всплывших личинок, промойте и используйте: жарьте, варите, сушите, маринуйте или замораживайте.
Не трогайте полностью разложившиеся, плесневелые или слизистые грибы, а также те, которые вызывают сомнения.
Основные правила:
* Знайте грибы, не собирайте сомнительные.
* Аккуратно выкручивайте грибы.
* Используйте червивые грибы.
* Убирайте за собой мусор.
Соблюдая эти рекомендации, вы сохраните грибницу и получите хороший урожай. Удачной грибной охоты!
Читайте также:
Фото: gorodkirov.ru