Ингредиенты:
🔹Морковь - 200 гр
🔹Лук репчатый - 200 гр
🔹Перец болгарский - 200 гр
🔹Масло растительное - 40 мл
🔹Смесь перцев - по вкусу
🔹Паста томатная - 1 ст. л.
🔹Зелень - по вкусу
🔹Чеснок - 2 зуб.
1️. Морковь, репчатый лук, болгарский перец (можно разных цветов) очищаем. С перчиков нужно удалить семенную коробочку.
2️. Измельчить овощи для заправки можно на ваше усмотрение, как вы привыкли это делать.
3️. Подготовленные ингредиенты перекладываем на сковороду, с разогретым растительным маслом.
4️. Начинаем обжарку, в процессе добавляем томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок. По желанию можно присыпать ингредиенты смесью молотых перчиков.
5️. Когда ингредиенты станут мягкими, заправку полностью остужаем. Потом добавляем измельченную свежую зелень. Перемешиваем.
6️. Универсальную заправку распределяем либо по контейнерам, либо упаковываем в мешочки для заморозки (занимают меньше места в морозилке). Заправку сначала отправляем на пару часов просто в холодильник, а потом уже перекладываем в морозильную камеру.
7️. При готовке супов замороженную заправку достаточно просто добавить в кастрюлю в конце приготовления блюда.
✅Готово