Пришла пора удалять стрелки у чеснока! И в этом нет ничего сложного: подходим к грядке и обламываем все имеющиеся стрелки, кроме двух (можно использовать любой подходящий инструмент или выламывать, как делаю я).
Оставляем по одной стрелке в начале и в конце грядки, чтобы в дальнейшем определить, когда можно будет собирать урожай.
Стрелки необходимо обрывать для того, чтобы растение не тратило силы на образование семян и дало более крупную головку. Замечу, что и у лука (даже многолетнего) тоже удаляем все стрелки и при этом не рвем перо для салата, иначе луковица не вырастет крупной. Лук на зелень выращиваем отдельно!
Чеснок я сажала осенью, использовав для посадки часть полученного урожая. Причём лучшую часть, то есть самые крупные головки. Мелкий посадочный материал даст мелкий урожай! Весной подкормила карбамидом (мочевиной), он способствует росту зелёной массы (отлично помог, а то вначале мой чеснок стоял какой-то желтоватый...)
После удаления стрелок чеснок необходимо подкормить. Теперь ему нужен не азот (который я восполнила весной подкормкой мочевиной), а фосфор и калий для формирования крупной головки. Вносим монокалий фосфата (1 столовая ложка на литр воды). Всё, ждем урожай.
Чесночные стрелки я всегда выбрасывала, а потом узнала, что из них можно приготовить вкусные блюда. Захотела попробовать.
В итоге, сделала омлет с чесночными стрелками и томатами. Вкусный, можно интересно разнообразить завтрак.
Ингредиенты (количество примерное, можно изменять!):
Яйца - 2 штуки
Молоко - 100 мл
Чесночные стрелки - 50 г
Томаты черри - 4-5 штучек
Твёрдый сыр - 50 г
Соль, зелень - по вкусу
Растительное масло для жарки - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Режем и немного обжариваем чесночные стрелки, далее добавляем разрезанные на четвертинки томаты и жарим ещё пару минут.
2. В отдельной миске взбиваем яйца с молоком, солим, добавляем зелень.
3. Заливаем этой смесью стрелки с томатами, посыпаем сверху тёртым сыром.
4. Накрываем крышкой, ждём минут 5 до готовности. Приятного аппетита!
Суп с чесночными стрелками
Ингредиенты:
Картофель - 3-4 штуки
Чесночные стрелки - 70 г
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Вода - 800 мл
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Натереть морковь, мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле.
2. Добавить к зажарке нарезанные чесночные стрелки и обжарить ещё пару минут.
3. За это время нарезать и сварить картофель, далее добавить к нему зажарку, посолить, поперчить и варить ещё минут 5.
Суп получается лёгким и вкусным. Если бы готовила его второй раз, то добавила бы ещё шампиньонов! Мне кажется, что будет восхитительно!
И здесь было бы ещё больше рецептов, но чесночных стрелок осталось не так много. А повторить омлет хочется!
Однако, пожалуй, напишу рецепт, о котором сегодня услышала очень лестный отзыв. Не могу не доверять этому человеку, поэтому уверена, что будет вкусно!
Заготовка на зиму из чесночных стрелок
Ингредиенты:
Чесночные стрелки
Соль - по вкусу
Приготовление:
В блендере измельчить чесночные стрелки, смешать с солью. Хранить в холодильнике. Когда захочется вкусненького, смешать с мягким сливочным маслом и намазать на хлеб!
На этом всё. Сажайте и готовьте сами вместе с нами! Всем пока!