Рецепт супа с нутом, который согреет душу и тело в холодный день

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

Когда на улице холодно, а внутри хочется тепла и уюта, суп с нутом — идеальное решение. Он не только насытит и согреет, но и подарит ощущение комфорта, которое бывает только от простого и вкусного домашнего блюда. Этот суп богат белками, клетчаткой и витаминами, а его насыщенный вкус обязательно станет вашим любимым. Попробуйте приготовить его, и он согреет вас даже в самые холодные дни.

Ингредиенты:

• 200 г нута (предварительно замоченного на 8-12 часов)
• 1 крупная морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 помидора
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 1 чайная ложка тмина
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Листья свежей петрушки для украшения

Приготовление:

1. Подготовка овощей:
   Нарежьте морковь и лук мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
2. Обжарка:
   В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, жарьте еще 2-3 минуты, пока не почувствуете аромат.
3. Добавление нута:
   К обжаренным овощам добавьте нут и перемешайте. Залейте всё бульоном, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 40-50 минут, пока нут не станет мягким.
4. Добавление помидоров и специй:
   Когда нут станет мягким, добавьте нарезанные помидоры, тмин и куркуму. Варите ещё 15-20 минут. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
5. Финиш и подача:
   Подавайте суп горячим, посыпав свежей петрушкой для яркости и свежести.

Советы для улучшения вкуса:

• Добавьте лимон: Пара капель лимонного сока или цедры придаст супу свежести и подчеркнёт вкус.
• Попробуйте с йогуртом: Для более кремовой текстуры можно добавить ложку натурального йогурта при подаче.
• Травы и специи: Если хотите более яркий вкус, добавьте к супу немного имбиря или перца чили.

Заключение:

Суп с нутом — это идеальный выбор для холодных дней, когда хочется чего-то сытного и согревающего. Он лёгок в приготовлении, а его вкус и питательные свойства делают его настоящим уютом на тарелке. Приготовьте этот суп и наслаждайтесь здоровым и вкусным обедом, который зарядит вас энергией на весь день.

Читайте далее…Этот суп заменит второе: густой веганский крем-суп из чечевицы и овощей с восточным акцентом

Бросаю кусочек сливочного масла в готовый суп — вкус меняется полностью

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки