Готовить — необязательно. Но вот говорить о еде по-английски нужно уметь каждому. Особенно если вы учите язык, хотите читать рецепты, смотреть кулинарные шоу, участвовать в разговорных клубах или хотя бы не растеряться в кафе.
В этой статье — 25+ полезных глаголов и фраз, которые пригодятся даже тем, кто считает “готовку” разогревом в микроволновке.
🔪 Начнём с основ: подготовка ингредиентов
Эти глаголы часто встречаются в рецептах и разговорах:
🔸 Cut — резать
Cut the apple in half. — Разрежь яблоко пополам.
🔸 Chop — рубить / крошить
Chop the parsley. — Поруби петрушку.
🔸 Slice — нарезать ломтиками
Slice the bread. — Нарежь хлеб ломтями.
🔸 Peel — чистить от кожуры
Peel the potatoes. — Почисти картошку.
🔸 Grate — тереть
Grate the cheese. — Натри сыр.
🔸 Mash — разминать
Mash the potatoes until smooth. — Разомни картофель до пюре.
🔸 Rinse — промывать
Rinse the rice before cooking. — Промой рис перед готовкой.
🔥 На плите и в духовке
Самые часто используемые глаголы в любой кулинарной инструкции:
🔸 Boil — варить
Boil the eggs for 8 minutes. — Варите яйца 8 минут.
🔸 Simmer — томить на медленном огне
Let the soup simmer gently. — Дайте супу потушиться.
🔸 Fry — жарить
Fry the onions until golden. — Жарьте лук до золотистой корочки.
🔸 Deep-fry — жарить во фритюре
Deep-fry the potatoes for extra crispiness. — Жарьте картошку во фритюре до хруста.
🔸 Bake — печь
Bake the cake at 180°C for 40 minutes. — Выпекайте пирог при 180° 40 минут.
🔸 Roast — запекать (обычно мясо/овощи)
Roast the vegetables with olive oil. — Запекайте овощи с оливковым маслом.
🔸 Grill — готовить на гриле
Grill the chicken breasts. — Поджарьте куриную грудку на гриле.
🍳 Мелочи, которые делают вкус
🔸 Add — добавлять
Add salt to taste. — Добавьте соль по вкусу.
🔸 Season — приправлять
Season with pepper and herbs. — Приправьте перцем и травами.
🔸 Stir — помешивать
Stir constantly to avoid lumps. — Постоянно помешивайте, чтобы не было комков.
🔸 Whisk — взбивать венчиком
Whisk the eggs until fluffy. — Взбейте яйца до пены.
🔸 Pour — наливать
Pour the sauce over the pasta. — Полей соусом пасту.
🔸 Spread — намазывать
Spread butter on toast. — Намажь масло на тост.
🔸 Grease — смазать маслом
Grease the pan before baking. — Смажьте форму маслом перед выпечкой.
🧠 Устойчивые фразы и полезные выражения
📌 Preheat the oven to 200 degrees. — Разогрей духовку до 200 градусов.
📌 Let it cool before serving. — Дайте остыть перед подачей.
📌 Cook until golden brown. — Готовьте до золотистой корочки.
📌 Bring to a boil, then reduce the heat. — Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
📌 Serve immediately. — Подавайте сразу.
📌 Toss the salad with dressing. — Перемешай салат с заправкой.
🧂 А как сказать “на вкус”, если вы не гурман?
В английском нет выражения “на любителя”, но можно сказать:
🔸 It’s an acquired taste. — Это вкус, к которому надо привыкнуть.
🔸 It tastes bland. — Безвкусно.
🔸 It’s too rich / too salty / too sweet. — Слишком жирно / солёно / сладко.
🔸 This dish is very flavorful. — Это блюдо очень насыщенное по вкусу.
🧩 Почему это важно, даже если вы не кулинар
Потому что такие слова встречаются:
✅ в фильмах и шоу (MasterChef, Friends, Gordon Ramsay)
✅ в любом кафе или ресторане
✅ в учебных тестах и разговорах
✅ в жизни, когда вас спросят “Do you cook?”
Кроме того, кулинарная лексика — отличный способ прокачать глаголы, повелительное наклонение и понимание инструкции на слух.
❓А ты умеешь описать любимое блюдо по-английски?
Попробуй:
“To make my favorite dish, I usually chop some…, boil…, then season with…”
Хочешь — напиши в комментариях. А мы поможем перевести и подскажем ✍️
📬 Подписывайся, если хочешь больше таких разборов и анонсы бесплатных разговорных клубов:
👉 Telegram
👉 ВКонтакте