Попкорн из хлеба - реально не отличить от обычного. Показываю, как приготовить.

Ситуация - хочется чем-то похрустеть под фильмец, а дома ни чипсов, ни попкорна? Вот он рецепт - спаситель. Я серьезно, это прям ну очень вкусно! Попробуйте обязательно;). Ниже проверенные мной граммовки, по которым можно смело готовить, поэтапный план готовки и несколько советов.

Ингредиенты (на 4–5 порций)

• Хлеб (нарезной батон) — 4–5 кусочков (примерно 1/4 батона)
• Сахар — 4 ст. л. (80 г)
• Вода — 3 ст. л. (50 г)
• Сливочное масло — 20 г
• Молоко — 3 ст. л.

Приготовление

1 Подготовка хлеба

• Нарежьте хлеб мелкими кубиками. При желании можно обрезать корочки.
• Сушите хлеб на сковороде на среднем огне или в духовке до состояния мягких сухариков. Важно не пережарить! Иначе после контакта с карамелью это будет не мягкая сладость, а маленький кирпичик.

2 Приготовление карамели

• В сковородку всыпьте сахар. Сковорода должна быть на среднем огне.

• Влейте воду и доведите смесь до слегка карамельного цвета.
• Добавьте сливочное масло, тщательно перемешайте до полного растворения.

• Добавьте тёплое молоко и уварите смесь до золотистого цвета.

3 Смешивание

• Аккуратно добавьте сухарики в карамельную смесь.

• Тщательно перемешайте, чтобы каждый сухарик равномерно покрылся карамелью.

4 Сушка

• Распределите карамельные сухарики по пергаментной бумаге или силиконовому коврику.
• Убедитесь, что сухарики не соприкасаются друг с другом, чтобы они не слиплись в единый комок.

Полезные советы

• Температура — следите за огнём при приготовлении карамели, чтобы она не подгорела.
• Хлеб — лучше использовать вчерашний, он лучше держит форму при сушке.
• Подача — дайте закуске полностью остыть перед подачей, так она будет более хрустящей.
• Хранение — храните в герметичном контейнере до 3–4 дней.