Забудьте о привычном борще! Приготовьтесь открыть для себя новое измерение свекольного супа – яркого, освежающего и невероятно полезного блюда, которое зарядит вас энергией и подарит истинное гастрономическое удовольствие. Готовы ли вы удивить себя и своих близких этим охлаждающим и полным витаминов супом? Тогда начнем наше кулинарное путешествие!
Приготовление:
1. Для этого блюдо нужно предварительно отварить свеклу. Затем, когда свекла остынет, натереть ее на мелкой терке прямо в 3-х литровую кастрюлю.
2. Затем в свеклу выжать сок половины лимона и сразу перемешать.
3. Огурцы и вареные яйца натереть на крупной терке и отправить в свекле.
4. Зеленый лук и укроп мелко нарезать и положить в ступку. Посолить и потолочь до мягкости. Так зелень лучше отдаст супу свой вкус и аромат. Затем отправить в кастрюлю к предыдущим ингредиентам.
5. Добавить кефир и минеральную воду, посолить, поперчить, положить горчицу и все хорошо перемешать.
6. Для украшения можно подавать с нарезанными вареными яйцами, сметаной и зеленью.
Ингредиенты:
- 2 шт. - вареная свекла
- Сок 1/2 лимона
- 3 шт. - огурцы
- 3 шт. - вареные куриные яйца
- Лук зеленый
- Укроп
- 900 мл. - кефир
- 300 мл. - минеральная вода
- 1 ч. л. - соль (без горки)
- 1/5 ч. л. - черный перец
- 1 ч. л. - острая горчица
- Сметана
- Вареные куриные яйца для подачи
Кастрюля 3 литра
Понравился рецепт - ЛАЙК! Жду Ваших комментариев! До встречи в новых рецептах;)