Рогалики в меру сладкие и очень вкусные. Тесто у них получается очень нежное, мягкое , рассыпчатое, начинку можно любую джем, мармелад, орехи, в моём случае просто сахар.
Ингредиенты для рогаликов:
Сметана - 150 мл
Творог - 150 гр
яйца - 3 шт
Кефир - 100 мл
Сахар - 4 ст. л
Щепотка соли
Разрыхлитель - 11 гр
Муки - 3 стакана ( примерно + - )
Ванилин пакетик
Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пенки.
В другой миске кефир, творог, сметану хорошо перемешайте.
Объединить с яичной массой.
Хорошо перемешать.
И постепенно добавить муку с разрыхлителем и ванилином.
Вымесить тесто до однородности.
Тесто получается мягкое и эластичное.
Долго вымешивать не нужно, и дать ему отдохнуть минут 20.
Тесто разделить на две части. Одну часть теста раскатать круг.
Круг посыпать сахаром, можно любое варенье место сахара. Нарезать на несколько частей как пиццу.
Скручиваем рогалики.
Выложить рогалики на противень застеленный пергаментом и смазать желтком.
Выпекать рогалики при температуре 160 градусов 20 минут до готовности пока они не станут золотистыми.
Дайте рогаликам остыть.
Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.
Рогалики получились очень воздушные и вкусные!
Приятного чаепития!