Знаете ли вы, что калорийность одного куска пиццы может варьироваться от «лёгкого перекуса» до «полноценного обеда»? Причём разница зависит не только от начинки, но и от… способа нарезки! Да-да, иногда лишние 50 ккал прячутся в мелочах, о которых мы даже не догадываемся.
Сколько калорий в одном куске пиццы?
Представьте: вы заказываете пиццу. Аромат томатного соуса, тягучий сыр, хрустящая корочка… Но вот вопрос: если отрезать один кусочек (стандартная 1/8 часть 30-сантиметровой пиццы), сколько в нём калорий?
Ответ: от 250 до 400 ккал.
Почему такой разброс? Всё просто:
Тесто. Тонкое — около 220 ккал, пышное — уже 350.
Сыр. Моцарелла «весит» 70 ккал на 30 г, а чеддер — все 110.
Начинка. Ветчина добавит 80 ккал, а курица — 50. Овощи? Всего 15–30.
Но главный секрет — в деталях.
Ресторанная пицца часто калорийнее домашней, потому что шеф-повара не экономят на масле. А замороженная магазинная может быть «легче», но за счёт консервантов.
Вот пример:
1 кусок «Маргариты» — ~250 ккал (как небольшая тарелка супа).
1 кусок «Пепперони» — ~400 ккал (почти как чизбургер).
1 кусок веганской пиццы — ~200 ккал (но сытости хватит ненадолго).
А теперь — самое интересное.
Если съесть два куска пепперони, это уже 800 ккал — почти половина дневной нормы для худеющих. Но есть лайфхак: заменить колбасу на курицу и добавить овощей — и вот уже минус 150 ккал без потери вкуса.
И ещё один момент:
Калории — не главный враг. Гораздо важнее, как пицца влияет на сахар в крови. Толстое тесто + жирная начинка = резкий скачок инсулина. А значит, через час снова захочется есть.
Так что же делать?
Выбирайте тонкое тесто, больше белка (курица, морепродукты) и не забывайте про зелень. И да, один кусок — это не преступление. Главное — не превращать его в три.
Любопытно знать:
- Самая калорийная пицца в мире — «Четыре сыра с трюфелями» (1200 ккал на кусок!).
- В НАСА разрабатывают пиццу для космонавтов — с пониженной калорийностью, но привычным вкусом.
- В Италии традиционная пицца «Маргарита» редко превышает 280 ккал — всё благодаря тонкому тесту и минимуму сыра.
- Пицца с ананасом на 10% менее калорийна, чем пепперони (но это не точно).
- Если разрезать пиццу на 12 кусков вместо 8, калорийность порции «психологически» снизится — даже если вы съедите два.
А вы считаете калории в пицце — или просто наслаждаетесь вкусом?