Дождь не повод отменять шашлык! Узнайте, как разжечь угли под дождем, защитить мангал и спасти мясо от сырости. Только рабочие лайфхаки от бывалых гриль-мастеров.
1. Разжигаем угли в ливень: 3 проверенных способа
✅ Дымоход + сухой спирт – единственное, что работает в мокрую погоду.
✅ Газовая горелка – быстро и без нервов (но нужна защита от ветра).
✅ "Гриль-зонтик" – обычный зонт + проволока = импровизированный навес над углями.
"Однажды я пытался разжечь мокрые угли жидкостью для розжига... В итоге получил шашлык с химическим послевкусием. Теперь только сухой спирт!"
2. Защищаем мангал: полевая инженерия
🔹 Фольга на дно – не даст воде залить угли.
🔹 Кирпичи по бокам – создают ветрозащиту.
🔹 Противень сверху – временная крыша, если нет навеса.
Лайфхак: Поставьте мангал под скат крыши или навес машины – капли не потушат жар.
3. Спасаем мясо: маринады для "мокрого" шашлыка
✔ С беконом – жир защитит индейку/курицу от пересыхания.
✔ С коньяком – алкоголь не даст влаге впитаться.
✔ В вакууме – если маринуете заранее, упакуйте герметично.
"В дождь лучше жарить свинину – она прощает ошибки. Говядина требует идеальных условий!"
4. Готовим быстрее: хитрости
✔ Меньше куски – прожарятся, даже если жар слабый.
✔ Чаще переворачивайте – капли могут попадать на одну сторону.
✔ Держите шампуры под наклоном – чтобы вода стекала, а не капала на угли.
5. Если всё пошло не так...
✔ Угли погасли? – используйте сухие щепки и бересту (отлично разгораются даже слегка влажные).
✔ Мясо намокло? – промокните салфетками и дожарьте в духовке.
✔ Гости мокнут? – горячий глинтвейн отвлечет от сырости.
Важно: Никогда не используйте электроприборы (фены, обогреватели) в дождь — это опасно!
Вывод: дождь – не приговор!
Главное – правильная подготовка:
✔ Сухие дрова/уголь с собой.
✔ Запасной план (гриль в беседке?).
✔ Хорошее настроение и термос с чаем.
📢 А вам доводилось жарить в ливень? Делитесь лайфхаками в комментариях – лучший совет получит титул "Мастер дождливого гриля"!
А в следующий раз:
"Как пожарить шашлык на балконе и не поссориться с соседями" – тонкости городского гриля.