31 января 1990 года на Пушкинской открылся первый ресторан быстрого питания, который спустя 32 года получит гордое название "Вкусно -- и точка". Макдональдс, неоднократно становившийся объектом для шуток, был костью в горле для некоторых предпринимателей.
Первая точка фастфуда в нашей стране вызвала большой интерес потребителей. У нас появились свои аналоги, но спустя время они перестали существовать. Разбираемся в причинах.
"Русское бистро"
В 1995 году на Тверской улице с легкой руки мэрии Москвы появился ресторан быстрого питания с русской кухней. Его позиционировали как альтернативу Макдональдсу. В меню были традиционные блюда и напитки: кулебяка, щи, пирожки, сбитень, квас и медовуха.
В 2000 году на карте появилось уже 37 точек. Спустя несколько лет в меню ввели водку, что понравилось далеко не всем посетителям. Изначально хороший ресторан превратился в рюмочную, где окосевшие от выпитого посетители могли устраивать драки. Осознав, что зашли не в ту дверь, владельцы убрали горячительные напитки из меню.
Однако ресторан, который в первые годы был намного дешевле Макдональдса, начал повышать цены. Американский конкурент оказался сильнее на этот раз. Пресса отмечала, что меню в "Русском бистро" скудное и никак не менялось. Количество точек в 2005 году начало неумолимо сокращаться.
Спустя 10 лет ресторан с хорошей задумкой прекратил свое существование. В отзывах на закусочную посетители указывали, что качество с годами стало только ухудшаться. Это также больно ударило по репутации "Русского бистро".
В 2016-м часть зданий сети была признана самостроем и уничтожена в рамках "ночи длинных ковшей".
"Елки-палки"
Трактир "Елки-палки" открылся в 1996 году на Тишинской площади в Москве. Спустя несколько месяцев создатель Аркадий Новиков превратил его в целую сеть. Ресторан появился в 20 городах России.
Особенностью трактира были телеги с горячими и холодными закусками. За 355 рублей можно было подойти к одной из них всего один раз и положить себе такую гору еды, которую сможешь унести. Позже цена повысилась, но количество подходов осталось неограниченным.
Мне "Елки-палки" запомнились невкусной едой. Многие пользователи Сети в комментариях поддерживают мое мнение. Некоторые жаловались на невежливый персонал и кислое пиво.
В 2017 году новые хозяева сети трактиров заявили о банкротстве. На этом история проданного Новиковым за много лет до печального события заведения закончилась. Сам ресторатор открывает успешные места, о которых говорят.
Только недавно слышала на улице шепот между двумя прохожими: "Смотри, это же заведение Новикова!" Вот кто ничего не потерял и до сих пор молодец. Чутье, однако!
"Ростик`с"
В 1996 году в России появилась сеть с позаимствованной у американцев концепцией. Таким образом, у нас открыли свой KFC с курочкой, готовой съесть саму себя, на логотипе.
Концепция заведения заключалась в том, что со стороны он должен был выглядеть как фастфуд из американских фильмов. В нулевые, когда пошел слух о ГМО в привезенных из-за рубежа продуктах, "Ростик`с" начал продвигать рекламу о том, что это наша национальная сеть.
Подкрепить позитивное мнение потребителя удалось, добавив в ассортимент родные для народа пельмени, пирожки и котлету по-киевски.
KFC, мечтавший заработать длинный рубль в нашей стране, заключил с "Ростик`с" договор о стратегическом партнерстве. Спустя время российское название пропало с вывесок. Из меню исчезли куриный шашлык, кукуруза, а также ранее упомянутые пельмени, пирожки и котлетка.
Вскоре исчезла с логотипа и курочка. Ее место занял полковник Сандерс. Сегодня Сеть быстрого питания вернула былое название, но теперь оно пишется на латинице.
Какие старые сети фастфуда помните вы? Что нравилось? Давайте обсудим!