Каждый из нас хоть раз находил в холодильнике испорченные продукты. Это не только расстраивает, но и бьет по кошельку. Особенно если живешь один, то получается выгоднее сходить в ресторан, чем купить большую упаковку продуктов и потом большую часть её выкинуть так как просто не успеваешь использовать. Но питаться вне дома накладно и не всегда полезно. Правильное хранение еды помогает экономить деньги, сокращать отходы и держать кухню в порядке. В этой статье я собрал пять простых и рабочих хитростей, которые продлят свежесть ваших продуктов. Они основаны на проверенных фактах и идеально подойдут для нашей жизни. Давайте попробуем вместе!
1. Бумажные полотенца для овощей
Свежие овощи, такие как салат или укроп, быстро вянут из-за лишней влаги. Положите в контейнер с зеленью бумажное полотенце, и оно впитает воду. Так овощи останутся хрустящими дольше. Этот способ работает и для ягод, например, клубники. Просто заверните их в полотенце перед тем, как убрать в холодильник. Эксперты говорят, что это добавляет продуктам 3-5 дней свежести.
2. Молоко в глубине холодильника
Молоко часто ставят на дверцу холодильника, но это не лучшее место. Там теплее, и температура скачет, когда открываешь дверцу. Переместите молоко в самую глубь холодильника, где холоднее и стабильнее. Это сохранит его свежим на пару дней дольше. Кстати, по данным Росстата за 2023 год, треть семей в России выбрасывает молоко из-за неправильного хранения.
3. Хлеб в фольге для заморозки
Хлеб черствеет за пару дней, но его можно спасти. Заверните ломтики в фольгу и уберите в морозилку. Когда захотите есть, разогрейте в тостере или духовке. Фольга защитит от льда, и хлеб будет вкусным даже через 3 месяца. Отличный лайфхак для тех, кто покупает буханки про запас.
4. Оливковое масло для сыра
Твердый сыр, например, пармезан, сохнет или покрывается плесенью. Смажьте срез тонким слоем оливкового масла, и оно создаст защитную пленку. Это продлит жизнь сыру на 1-2 недели. Уберите его в контейнер, и наслаждайтесь вкусом дольше. Кулинары подтверждают: простой трюк, а работает!
5. Яйца в картонной упаковке
Не перекладывайте яйца в пластиковые лотки на дверце холодильника. Оставьте их в картонной коробке, в которой покупали. Картон защищает от запахов и перепадов температуры. Исследования показывают, что так яйца хранятся на 1-2 недели дольше. Просто и эффективно!
Напоследок добавлю пару общих моментов. Почти всё можно сохранить в замороженном виде. Однако, нужно подходить к этому с умом. Место в морозилке ограниченно (если есть много заморозок, то отдельная морозильная камера это отличная идея). Поэтому нужно стараться всё уложить аккуратно. Лучше всего свежие продукты предdарительно подготовить (очистить, разделать) и хранить небольшими порциями, тогда можно размораживать не всё, что есть, а только на один раз. Отлично в этом помогают вакууматоры.
Эти пять хитростей помогут вам сохранить продукты свежими, сэкономить бюджет и меньше выбрасывать еду. Начните с малого: попробуйте полотенца для овощей или переставьте молоко. Результат вас удивит! А какие секреты хранения есть у вас? Пишите в комментариях, ставьте лайки и делитесь статьей с друзьями. Давайте сделаем наши кухни лучше вместе!