В текущем году июнь на Дону комфортен по погоде: не жарко, переменная облачность, еженедельные дожди. Так было не всегда. Были годы, когда жара начиналась в мае и продолжалась до октября, с редкими освежающими дождями.
А когда тепло и влажно, то деревья и кустарники радуют глаз насыщенной зеленью листьев, яркими и пышными цветами, наливающимися соком плодами и сочными ягодами.
Уже давно отцвели каштаны. В этом году своими пышными соцветиями они украшали скверы и улицы в мае
Отцвели черёмуха и акация: кто не знает какой аромат у цветущей акации в безветренные вечера? Настоящий акациевый мёд (а не такой, как когда-то 10-20 лет назад на туристических направлениях Абхазии продавали мёд с ароматическими добавками - даже эвкалиптовый, пахнет изумительно, но он с добавлением эвкалиптового масла) - впитал естественный аромат этих удивительных белоснежных соцветий
Затем прошел период цветения лип. В этом году он длился три недели. Подходя к дереву иногда можно услышать шум - как в детстве: пчелы и шмели собирают нектар. Липовый цвет можно собирать, высушить в тени и добавлять в чай зимой: он добавляет медовый оттенок.
До сих пор цветёт, хотя уже не так обильно Дельфиниум
Обычно, при наступлении жары бурное цветение прекращается
Красивыми махровыми соцветиями с легким неуловимым ароматом радует дейция
На клумбах сейчас яркие летние цветы
Ещё в конце апреля садовый домик выглядел так: на земле листья тюльпанов, фиалки и на второгодичной ветке ремонтантной малины.
В конце июня этот домик утопает в зелени
Ягоды малины радуют не только глаз, но и вкусовые рецепторы
Малина обычно плодоносит до наступления жары и засухи, а в этом году даже без полива ягоды сочные и продолжают радовать.
А эту ягоду мы предлагаем отгадать читателю. К настоящему времени она полностью созрела, имеет тёмно-фиолетовый окрас, размер как у смородины, вкус созревшей ягоды напоминает яблочный сок без сахара из сладких яблок. На ветке ягода подсыхает и напоминает вкус изюма. Растёт как древовидный кустарник. Три фотографии ниже, название в конце очерка
В благодатном Донском краю много степной земли занято под поля и садовые товарищества, где можно встретить кроме обычных садовых культур и дикие, природные и совсем необычные для степного климата.
Масса сортов виноградников. Но пока ягоды ещё только наливаются
Мы не профессионалы и многие открытия приходят не из интернета🍇 , а с опытом. Делимся: для винограда нужно солнце и ветер, т.е. смотрите, как на Фанагорийских (Тамань) полях выращивают виноградник: под палящими лучами солнца. Сажать не в тени, и чтобы не было сырости или сквозняка - т.е. не желательно в узких проходах между зданиями. Тогда даже небольшая осенняя и весенняя обработка будет достаточной.
На днях мы провели несколько часов за сбором йошты. Ягоды мелкие, напоминают вкус смородины и крыжовника.
Цвет ягод по степени созревания меняется от зеленого, через желтый, затем золотисто-оранжевый, синий и в конце темно-фиолетовый, почти чёрный. Лист в отличие от смородины без аромата.
Это ягодный кустарник - гибрид чёрной смородины и крыжовника. Хорош тем, что неприхотлив, не требует полива, устойчив к болезням. А вкусовые характеристики достойные: спелая ягода - сочная кисло-сладкая.
Такую ягоду можно есть прямо с куста или что-то с ней приготовить. Мы приготовили вареникивареники
Когда-то мы пробовали вареники с тютиной (шелковицей) - это блюдо напоминает по вкусу. Мы внесли в "свою кулинарную книгу" это блюдо.
Ватрушки с йоштой
Пирог с иргой
Ответ на вопрос выше: на фото - ирга. Если есть место на садовом участке - можно вдоль изгороди или даже в углу посадить. Не требовательна к солнцу, влаге. Есть можно как с куста, так и добавлять в различные блюда. Можно и вареники с иргой. На ваш вкус и фантазию.
Конечно это далеко не всё. Каждый день природа дарит своё творение. Мы часто проходим мимо, а жизнь начинается когда научишься это замечать и радоваться. Мы продолжаем путешествовать по нашему земному шарику, готовимся к поездке в Ялту. А этим очерком мы хотели поделиться своим недавним открытием, что красота рядом с нами, нужно научиться её замечать. Удачи!