Этот коктейль с характером покорил сердца миллионов. Горьковатый, насыщенный и удивительно сбалансированный – Негрони стал символом изысканного вкуса и стиля.
В этой статье – история легендарного напитка, классический рецепт и несколько неожиданных вариаций, которые можно приготовить дома.
🍊 История коктейля: как граф создал культовый напиток
1919 год, Флоренция. Граф Камилло Негрони зашёл в свой любимый бар Caffè Casoni и попросил сделать его обычный коктейль – Americano (вермут, кампари, содовая), но покрепче.
Бармен Фоскетти просто заменил содовую на джин – так родился Негрони.
Сегодня этот коктейль входит в ТОП-10 самых популярных в мире, а в Италии его пьют перед ужином, чтобы разбудить аппетит.
🍸 Классический рецепт Негрони
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 30 мл джина (London Dry Gin, например, Beefeater или Tanqueray)
- 30 мл красного вермута (лучше Carpano Antica Formula или Martini Rosso)
- 30 мл биттера Campari
- Лёд (лучше один большой кубик)
- Апельсиновая цедра для украшения
Как приготовить:
- Наполните бокал rocks (олд-фешн) льдом (чем больше кубик, тем медленнее тает).
- Влейте все ингредиенты – джин, вермут и кампари.
- Аккуратно перемешайте барной ложкой (30 секунд).
- Выжмите цедру апельсина над бокалом и украсьте краешек.
🔥 Важно: Не взбалтывать! Настоящий Негрони готовится методом build (смешивание прямо в бокале).
✨ 3 Необычные вариации
1. Негрони Сбальято (Negroni Sbagliato)
- Замените джин на игристое вино (Prosecco) – получится более лёгкий вариант.
2. Безалкогольный Негрони
- Вместо джина – безалкогольный джин (Seedlip Grove 42).
- Вместо кампари – Crodino или Sanbitter.
3. Копчёный Негрони
- Добавьте 2 капли копчёной воды или подержите бокал над дымом.
🕰️ Когда и как пить?
- Идеальное время – аперитив (за 20-30 минут до ужина).
- Подавать в бокале rocks с большим кубиком льда.
- Закуски – оливки, сырная тарелка, вяленое мясо.
📌 Почему Негрони – это культ?
- Простота – всего 3 ингредиента.
- Универсальность – подходит и для бара, и для дома.
- Характер – горьковатый, но сбалансированный вкус.
А вы любите Негрони? Какой вариант предпочитаете? Делитесь в комментариях!
📌 Хештеги для Дзен:
#негрони #коктейли #итальянские_напитки #аперитив #рецепты #барная_классика
Если понравилось – ставьте ❤️ и подписывайтесь на канал! 🚀
P.S. Хотите больше итальянских коктейлей? Пишите в комментариях – сделаем подборку! 🍊🍸