Привет дорогие подписчики! В выходные есть возможность собраться всей семьей за завтраком, в будни к сожалению не всегда это выходит. Дети в школу - родители на работу, спешка, нервы, не мне вам рассказывать.
Я встаю раньше всех, и пока все спят, готовлю завтраки. Сегодня даже сын спросил: "Мама почему папа всегда готовит сырнички?". И в выходные, если мы дома, мы, как слаженная команда участвуем в приготовлении завтрака. Я готовлю сырники, любимая готовит кофе, доча накрывает на стол, а 5 летний сын первый садится за стол.
Я периодически замечал, что если я покупаю сырники в кафе, то они не такие вкусные, как у нас дома. Об этом же мне сказала моя супруга и дети.
Мы приглашаем периодически друзей на завтрак, и они говорят, что всегда рады приглашению. На вопрос, что хотите на завтрак, ответ один - сырники!
Сырники я начал готовить еще в далеком 2008 году, т.е. опыт уже около 17 лет. Первые разы это было очень смешно и много продуктов приходилось выбрасывать. Тесто было жидким, все оставалось на руках, добавляли больше муки, получались какие-то клецки, а не сырники.
Сегодня у меня проверенный рецепт и способ приготовления. Итак, для приготовления сырников на семью из 4 человек, вам нужны следующие ингредиенты:
- Творог - 400 г.;
- Яйцо "С1" - 1 шт.;
- Мука рисовая высший сорт - 1-2 ст. ложки;
- Сахар - 1,5 ст. ложки;
- Кокосовая стружка - 2 ст. ложки (по желанию);
Нужно положить все ингредиенты в миску и перемешать. Я уже давно пользуюсь толкушкой с сеткой. Очень удобно и быстро.
Тесто должно быть густое. Если у вас водянистый творог, можно добавить ложку манной крупы и подождать 3-5 минут, и оно загустеет.
Лайф-хак: для того чтобы тесто не прилипало к рукам при формировании сырника, смочите руки водой, отряхните руки ит лишней воды и сырники будут лепиться без прилипания к рукам.
Валять сырники в муке или нет, это по желанию. Если не валять в муке, они будут без глютена, но тесто может пристать к сковороде и получится абракадабра. Только если у вас хороший тефлон, тогда можно не обмакивать в муку.
Валять нужно сухими руками иначе руки покроются толстым слоем муки.
Жарю я обычно на среднем огне по 4 - 5 минут с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
Эта партия сырников почти готова, а для любителей пряностей добавляем в тесто корицу.
Вообще с добавками можно экспериментировать:
- Шоколад внутри - с начинкой;
- Какао порошок - шоколадные сырники;
Итак, вот результат:
Сырники можно кушать со сгущенным молоком, вареньем, морожеными ягодами и другими добавками. У нас традиция это сметана, а сверху любое варенье или ягоды. Получается очень вкусно.
На всем протяжении готовки мне помогали салфетки нашего бренда "Flair Home". Салфетки в нашей семейной команде стали незаменимыми помощниками. Сын вытирает, где пролил или намусорил. Дочка рисует и салфетки помогают ей промакивать излишки воды на кисти, а так же помогают при стирании лака с ногтей. Любимая супруга использует их на кухне, а я в машине. Поэтому это инструмент для всей семьи.
После сытного завтрака мы всей семьей отправляемся гулять, скорее всего это будет парк или большая детская площадка.
#Flair_Home #Семья #Сырники #готовим_вместе
Подписывайтесь на канал, будьте с нами, задавайте вопросы, по возможности отвечу на все. Впереди будет много интересных историй.
С уважением, Сергей
Flair Home - чистый дом.