В этот статье я расскажу о том, как полакомиться любимым фастфудом без вреда для фигуры. Очень быстрый вариант, без огромного количества масла. Блюдо, с отличным количеством белка.
Ингредиенты:
- куриное филе грудки - 580 гр
- мука пшеничная - 40 гр (2 ст.л.)
- масло растительное - 3 мл
- яйцо - 100 гр (2 шт.)
- паприка - 1 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
Первым делом курицу освободите от кости и кожи. Филе разрежьте пополам вдоль, по горизонтали. Далее нарежьте на длинные полоски.
Выложите филе в посуду, добавьте копченую паприку, соль, перец, 2 желтка и муку. Белки оставьте, они нам потребуются позже. Все тщательно перемешайте.
В отдельную миску влейте белки. При разделении будьте внимательны, если в белок попадет желток, то белки не взобьются до нужной нам консистенции.
С помощью миксера взбейте белок до устойчивых пиков. Начинайте с самой маленькой скорости. На каждую скорость должно уходить примерно по 1 минуте.
Когда белки готовы, добавьте их к курице и силиконовой лопаткой аккуратно перемешайте.
Поставьте сковородку на огонь и добавьте каплю масла. Распределите масло по всей сковороде. Выложите куриные полоски на разогретую сковороду и жарьте стрипсы примерно 4-5 минут с каждой стороны до золотистости. Не накрывайте крышкой.
Наши стрипсы готовы. К такой закуске очень подойтет соус со сметаной, чесноком и зеленью. Приятного аппетита💕