Новиночки, новиночки... Мы пробуем новиночки!
Зашли в случайный магазин и увидели новые вина ДербентВино - Desono Air. Первая реакция: а в чем разница? На сайте производителя информации нет - только отметка о спец-проекте. На этикетках тоже немного информации. Придется пробовать, так просто не разобрать.
Во внешнем виде есть отсылки к обычной линейке Desono, но тогда была идея премиума - черные с золотым цвета. Air же яркий, заметный, красный или белый с акцентными цветами. У кого-то уже было похожее решение. Само вино чистое, почти прозрачное, без осадка и примесей.
Первый нос сразу же радует. Кожа, специи, черные ягоды. Со временем аромат уходит в жимолость с пряностями, становится тяжелее и спиртуознее. Оно не отталкивает, но настраивает на долгое общение. А я такое люблю.
Вкус соответствует заявленным сортам: отличный симбиоз Саперави и КабСов в обрамлении Мерло. Приятные танины, мягкий вкус, небольшая сладость. Опять же, черные ягоды, специи, смола.
Гастрономически хорошо сошлось с сырами с плесенью и сезонными фруктами. Лучше немного охладить - будет меньше спирта, хотя его и так не много. Мне кажется, хорошо будет сочетаться с шоколадом или с фонданом. Из необычного могу предложить тыкву или баклажан/цукини. Особенно в классическом восточном стиле...
Так в чем же разница? На этикетке Пино Блан есть отметка о методе самотеке, например. А в красном - такой неожиданный бленд. Моя оценка: конечно, понравилось. Очень понятное и качественное вино - вот как я его представил глядя на этикетку, таким оно и оказалось. Красный Desono Air однозначно удался - пора пробовать белые?