Красная смородина придает классическому мохито яркую кислинку и насыщенный ягодный аромат. Этот зимний вариант освежающего коктейля можно заготовить заранее, чтобы наслаждаться вкусом лета даже в холодные месяцы.
Дачный мохито 🍹с красной смородины
Ингредиенты
Красной смородины 1 горст.
Газированой воды 1 л
Лайм 1 шт.
Сахара 2 ст. л.
Мяты 2-3 вет.
Лёд
1. Подготовим все ингредиенты. Ягоды перебрать и промыть. Можно использовать готовый сок или отжать из половинки лайма. Так охлажденная вода.
2. Ягоды и веточки мяты, соединить. Добавьте сок лайма 2 ст. л и сахар, размять вилкой. По 2 ст. л смеси кладём в каждую посуду. Нарезать лайм на кружочки.
3. Кладём по 2-3 кубика льда и налить охлажденную газировку. Перемешать. Приятного аппетита!
Секреты идеального мохито из красной смородины
1. Выбор ягод
✔ Используйте спелую, но не перезревшую смородину – она даст нужную кислинку и не сделает напиток слишком сладким.
✔ Замораживайте ягоды перед приготовлением – это усилит сокоотдачу и аромат.
✔ Добавьте немного недозрелых ягод – они придадут легкую терпкость.
2. Баланс вкуса
✔ Сахар и мёд – традиционно используют сахар, но мёд придаст более мягкий вкус.
✔ Лимон или лайм? Лайм – для классики, лимон – для более выраженной кислоты.
✔ Мята должна быть свежей – сушеная не даст того же аромата.
3. Как сохранить свежесть мяты?
✔ Не варите мяту – иначе она даст горечь.
✔ Добавляйте её в конце – просто разотрите листья с сахаром.
✔ Можно заморозить с сиропом – так аромат сохранится лучше.
4. Как усилить вкус?
✔ Добавьте цедру цитрусовых – она придаст напитку глубину.
✔ Используйте пряности – звездочку бадьяна или палочку корицы.
✔ Слегка раздавите ягоды – так они отдадут больше сока.
РЕЦЕПТ. "Мохито" из красной смородины на зиму
Ингредиенты
На 3-х литровую банку:
Красной смородины 350 г
Сахара 200 г
Мяты 1 вет.
Лимона кружочек
Вода приблизительно 2,8 л
1. Красную смородину моем и очищаем. Мяту и лимон промываем под проточной водой.
2. В стерилизованную банку засыпаем ягоды, сахар. Кладём лимон, мяту и заливаем крутым кипятком.
3. Закатываем банку. Смотрим чтобы сахар растворился. Укутываем компот приблизительно на 12 часов. Можно и больше.
Как использовать заготовку?
✔ Разбавляйте газированной водой – для легкого освежающего варианта.
✔ Добавляйте в алкогольные коктейли – ром, джин или даже шампанское.
✔ Подавайте со льдом и свежей мятой – для максимально летнего впечатления.
Как хранить мохито из смородины?
✔ В стерилизованных банках – до 6 месяцев в прохладном месте.
✔ После вскрытия – только в холодильнике (до 2 недель).
✔ Можно заморозить порционно – в формочках для льда.