Гастрономические традиции разных стран часто кажутся иностранцам загадочными, а иногда — откровенно странными. Некоторые продукты запрещены не из-за вреда для здоровья, а по религиозным, культурным или даже суеверным причинам. В этой статье — самые необычные пищевые табу со всего света.
1. Коровы в Индии: священные и неприкосновенные
Что запрещено:
Употребление говядины и убийство коров.
Почему:
В индуизме корова считается священным животным, символом материнства и изобилия. В некоторых штатах Индии за убийство коровы можно получить тюремный срок.
Интересный факт:
Даже в McDonald’s в Индии нет говяжьих бургеров — вместо них продают «Махараджа Мак» с курицей или вегетарианские варианты.
2. Собачье мясо в западном мире: табу на эмоциях
Что запрещено:
Употребление мяса собак.
Почему:
В Китае, Вьетнаме и Корее до сих пор существуют фермы по разведению собак на мясо, но в Европе и США это считается жестокостью. В 2018 году Южная Корея даже временно запретила продажу собачатины перед Олимпиадой, чтобы избежать критики.
Контраст:
В то же время конина, которую едят в Европе, в США и Великобритании считается почти таким же табу.
3. Жевательная резинка в Сингапуре: запрет ради чистоты.
Что запрещено:
Продажа и импорт жевательной резинки (с 1992 года).
Почему:
Власти Сингапура боролись с тем, что жвачку бросали на тротуары, портили ею двери и датчики метро. Исключение — лечебные жвачки (например, с никотином), но их продают только в аптеках по рецепту.
Штрафы:
За ввоз жвачки могут оштрафовать на $1000, а за выплевывание на улице — даже привлечь к общественным работам.
4. Картофель во Франции: когда его считали ядовитым.
Что запрещалось:
Выращивание картофеля (до XVIII века).
Почему:
Французы считали, что картофель вызывает проказу, а его клубни — «пища свиней». Запрет отменили благодаря хитрости агронома Антуана Пармантье: он высадил картофельные поля под охраной, чтобы вызвать ажиотаж, а затем «разрешил» крестьянам воровать клубни.
Ирония:
Сегодня Франция — одна из стран, где картофель особенно популярен (пюре, фри, гратен).
5. Рыба фугу в Японии: смертельный деликатес
Что запрещено:
Приготовление фугу без лицензии.
Почему:
Рыба содержит смертельный яд (тетродотоксин), который в 1200 раз опаснее цианида. Повара учатся 2–3 года, чтобы получить лицензию, но несколько человек ежегодно умирают из-за ошибок в разделке.
Парадокс:
Несмотря на риск, фугу — дорогой и престижный деликатес.
6. Кетчуп в школьных столовых Франции.
Что запрещено:
Неограниченное использование кетчупа в школах
Почему:
Французские власти борются за сохранение национальной кухни. Кетчуп разрешен только к картофелю фри и лишь в определенных количествах, чтобы дети не «забивали» им вкус основных блюд.
7. Зеленое яйцо в Малайзии: суеверия о духах
Что запрещено:
Употребление яиц с зеленым желтком.
Почему:
В малайзийском фольклоре такие яйца считаются «проклятыми» — якобы их снесла курица, на которую навели порчу. На самом деле зеленый оттенок появляется из-за корма с красителями, но суеверия живучи.
Вывод: запреты как отражение культуры.
Пищевые табу — это не просто странные правила, а часть истории, религии и даже политики. Одни запреты со временем исчезают (как с картофелем), другие становятся строже (как с фугу).
А какие из этих запретов кажутся вам самыми нелогичными?😳