За первые пять месяцев 2025 года предприятия республики произвели пищевой продукции на 95 млрд рублей — это на 32% больше, чем за тот же период прошлого года. Темпы роста производства в отрасли составили 125%.
По словам первого заместителя министра сельского хозяйства республики Рамила Нуриахметова, такой результат стал возможен благодаря переориентации сельского хозяйства с сырья на готовую продукцию. Предприятия активно модернизируются — закупка нового оборудования частично финансируется по региональной программе.
Башкортостан полностью обеспечивает себя основными продуктами питания. Особенно высокие показатели самообеспеченности по свинине (250%), говядине (153%), молоку (122%), а также по овощам и растительному маслу. Производство сахара в регионе превышает местные потребности почти в 7 раз.
В 2024 году объем производства пищевой продукции в республике составил 187 млрд рублей. Развитие перерабатывающей отрасли продолжается в рамках национального проекта по обеспечению продовольственной безопасности.
