Набор для приготовления десяти домашних блинчиков продолжает падать в цене. На прошлой неделе на него пришлось бы потратить 76,12 рубля, подсчитали журналисты aif.ru на основе свежих данных Росстата, вычисляя новое значение блиндекса.
Таким образом, за неделю эта сумма стала меньше на 0,003%, при том, что общая инфляция в стране за тот же период составила 0,79%. Правда, продукты питания в целом стали стоить на 0,05% дешевле. В итоге значение блиндекса — то есть отношение «блинной» инфляции к общей — оказалось равным −0,004.
Показатель блиндекса пребывает в отрицательной зоне уже 16 недель подряд. Цены на ингредиенты блинов растут медленнее, чем на все товары в стране в среднем.
«У меня есть два объяснения этого явления: макроэкономическое и бытовое, — думаю, в совокупности они и дали такой интересный эффект, — сказала aif.ru главный научный сотрудник, руководитель отделения макроэкономики и моделирования региональных систем ЦЭМИ РАН Елена Устюжанина. — Все, что нужно для приготовления блинов, — это товары Гиффена. Так называют самые необходимые продукты, объем потребления которых не уменьшается при повышении цены. Для Китая это рис, для Ирландии — картошка, для нас — хлеб и, получается, блины. Если на них снижается цена, значит, сокращается и спрос, то есть люди могут позволить себе более дорогие продукты. Получается, у нас растет благосостояние населения. А бытовое объяснение такое: лето, многие отказываются от жирной пищи в пользу овощей и фруктов. Из-за чего производители молока, масла и яиц — они дают основную часть себестоимости блинов — вынуждены сдерживать цены».
Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые для выживания продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.
Больше срочных и эксклюзивных новостей — в телеграм-канале АиФ
Вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. Любознательный? Подпишись на телеграм-канал Вопрос-Ответ