Шоколад - это не просто лакомство, а легально одобряемая форма счастья, упакованная в плитку. И если вы в этот день съели слишком много, то это не обжорство - это культурное наследие. Ведь 11 июля весь мир отмечает Всемирный день шоколада - праздник, придуманный, чтобы мы могли есть сладкое с чистой совестью (ну, почти).
Краткая история шоколадной цивилизации
Шоколад пришёл к нам из Латинской Америки, где его ценили задолго до изобретения фитнес-браслетов. Майя и ацтеки называли его "чоколатль" (в переводе примерно - "горькая вода"), ведь из какао делали напиток - не молочный, а острый, с перцем и без сахара. Настоящий мужской какао-латте.
Какао-бобы у ацтеков были настолько в почёте, что ими платили налоги и покупали... женщин. Представьте сайт знакомств, только с функцией "оплатить какао-бобами".
В Европу какао попало благодаря Христофору Колумбу (спасибо, Колумб!), но по-настоящему его распробовали в Испании только после экспедиции Эрнана Кортеса в XVI веке. Именно тогда в горькую жижу начали добавлять сахар - и человечество обрело смысл жизни.
Почему «шоколад»
Слово «шоколад» - результат испанской адаптации языка науатль (язык ацтеков). Есть версия, что оно происходит от слов "xocolatl", где "xococ" - горький, а "atl" - вода. Видимо, пиарщики у ацтеков были так себе: напиток с названием "горькая вода" в наше время не зашёл бы даже в кофейне третьей волны.
Кто изобрёл плитку шоколада
Съедобный твёрдый шоколад, тот самый, который хрустит, ломается и тает не в руках, а в душе, появился только в XIX веке.
В 1847 году британская компания Fry and Sons впервые представила шоколад в виде плитки. А в 1875 году швейцарец Даниэль Петер добавил в шоколад сгущённое молоко, и появился молочный шоколад. К слову, сгущёнку изобрёл до этого Генри Нестле - и теперь вы знаете, почему шоколад Nestlé существует.
Кто ест шоколад ведрами
Лидеры по поеданию шоколада на душу населения - швейцарцы. Один среднестатистический швейцарец съедает около 9-10 кг шоколада в год. Это почти два килограмма больше, чем вес его совести.
Следом идут немцы, австрийцы и британцы.
Россия пока в середняках, но с учётом числа кондитерских - мы явно не сдаём позиции.
Кому нельзя шоколад (кроме вашего фитнес-тренера)
Шоколад содержит теобромин - это вещество, которое бодрит людей, но плохо влияет на многих животных. Особенно на собак и кошек. Их организм почти не расщепляет теобромин, из-за чего даже небольшое количество шоколада может быть смертельно опасным.
Поэтому ни при каких условиях не делитесь сладким с пушистыми - даже если они смотрят на вас так, будто вы им должны.
А животные вообще любят шоколад
Любят. Но не могут переваривать. Собаки особенно.
Они не знают, что у них нет фермента, чтобы его переварить - но это не мешает им красть плитки со стола с таким видом, будто они делают это по рецепту бабушки.
Итог
Шоколад - это не просто десерт, а культурное, историческое и даже политическое явление. В нём есть магия, энергия, антиоксиданты и повод устроить себе праздник.
Поэтому 11 июля смело распакуйте плитку шоколада, заварите какао, обнимите чашку и скажите: "Это в честь древних традиций".
С праздником, сладкоежки! 🍫