В следующем году на Международную космическую станцию отправится представитель Франции. Им станет Софи Адено, входящая в отряд астронавтов европейского космического агенства и включенная в состав экипажа корабля Crew-12 Dragon и 75-й длительной экспедиции на МКС. Французов на МКС не было с 2021 года и она станет 11 гражданином этой страны, побывавшем в космосе и второй женщиной, после Клоди Эньере. Софи Адено является подполковником ВВС Франции и первой в этой стране женщиной испытателем вертолетов. Чтобы французской астронавтке было комфортно работать на станции Национальный центр космических исследований CNES решил подготовить для полета Адено нечто особенное – блюда мишленовской кухни, которые будут доставлены на МКС.
Питание на станции подчиняется строгим правилам. Еда должна иметь двухлетний срок хранения, не быть рассыпчатой или слишком тяжелой. Поэтому большинство блюд на станции – это сублимированные продукты, жидкие смеси в вакуумной упаковке или консервы.
Но рацион Софи Адено должен стать совершенно другим. К его разработке CNES привлекло известного французского повара Анн-Софи Пик, которая еще в 2011 году была удостоена звания «лучшей женщины-шефа и за свою карьеру получила 10 звезд Мишлен. Разработку космического меню она назвала своим «самым захватывающим испытанием».
Питание француженки в космосе будет включать четыре закуски, два основных блюда и два десерта. Прежде всего речь идет о традиционных блюдах французской кухни — луковом супе, фуа-гра и супе из лобстера. Кроме того, на станции окажутся велюте из пастернака и пикши, курица с бобами тонка и сливочной полентой, тушеная говядина с черным чесноком. А на десерт Адено ждут шоколадный крем с цветком из фундука и кокосовый рисовый пудинг. Стоимость всего меню и его доставки на орбиту Европейское космическое агентство не приводит.
Правда порции рассчитываются лишь на одного человека. Впрочем, остальные члены экипажа, скорее всего, могут не волноваться, что им ничего не достанется. Одно из каждых 10 блюд будет предназначаться для коллег Адено по экипажу. И в целом на станции принято делиться продуктами, что очень сплачивает международный коллектив. Например, российский творог с орехами очень нравится всем астронавтам, и космонавты иногда устраивают целые «бартерные сделки», выменивая пакеты с этим лакомством на другие продукты из рационов питания своих товарищей.
Так что можно утверждать, что с гастрономической точки зрения 2026 год имеет все шансы стать самым ярким и необычным в истории Международной космической станции.
#ESA #Европейское_космическое_агентство #CNES #космические_полеты #международная_космическая_станция #МКС #ракета_носитель #астронавт #французская_космическая_программа #околоземная_орбита