🥗 Чем опасны салаты с майонезом при похудении
Салаты кажутся многим самым безобидным блюдом для тех, кто стремится похудеть. Однако стоит добавить в них пару ложек майонеза — и полезное блюдо превращается в калорийную ловушку. Почему так происходит и чем заменить майонез, если хочется есть вкусно и при этом худеть?
Почему майонез — враг фигуры?
Обычный магазинный майонез содержит около 700–750 ккал на 100 г. Всего 1 столовая ложка (около 25 г) — это уже 180 калорий. Для сравнения: это как половина плитки шоколада или тарелка гречки с овощами. При этом майонез почти не содержит витаминов или клетчатки — сплошной жир и усилители вкуса.
Майонез часто используется в больших количествах: не одна, а 2–3 ложки на порцию. Особенно это касается популярных салатов вроде "Оливье", "Селедки под шубой", "Мимозы" и т.д. Эти блюда вкусные, но никак не подходят для тех, кто старается сократить калорийность своего рациона.
Влияние на метаболизм
Избыток жиров и сахаров, которые часто содержатся в майонезе, замедляют обмен веществ, могут вызывать вздутие, тяжесть и даже задержку жидкости в организме. Всё это приводит не только к набору веса, но и к чувству усталости и снижению уровня энергии.
Чем заменить майонез?
Если хочется, чтобы салат был сытным и вкусным, но при этом полезным, выбирайте следующие варианты:
Греческий йогурт (без добавок) — минимум калорий и максимум белка;
Нежирная сметана (до 10%);
Авокадо-пюре с лимонным соком;
Оливковое масло с горчицей или лимоном;
Соевый йогурт — для тех, кто не ест молочное.
Также отличным решением будет использование специй и свежих трав — они придают блюду вкус без лишних калорий.
Какие салаты лучше выбрать при похудении?
Выбирайте легкие овощные салаты с минимальной термической обработкой. Например:
Огурцы + помидоры + зелень + немного оливкового масла;
Капуста + морковь + яблоко + лимонный сок;
Отварная куриная грудка + сельдерей + йогуртовая заправка.
Вывод
Если вы стремитесь похудеть — забудьте о майонезе в салатах. Даже самый полезный салат теряет все свои преимущества, если его залить калорийной заправкой. Лучше выбрать лёгкие альтернативы, которые не только полезны, но и вкусны.