Пхукет — это не только рай для любителей пляжей и солнца, но и настоящий гастрономический рай. Тайская кухня славится своей яркостью, ароматами и необычными сочетаниями вкусов, которые не оставят равнодушным ни одного туриста. В этом обзоре мы подробно расскажем о 10 аутентичных блюдах Пхукета, которые обязательно стоит попробовать во время путешествия, чтобы прочувствовать настоящий дух острова.
1. Пад Тай (Pad Thai) — классика тайской кухни 🍤
Что это? Рисовая лапша, обжаренная с яйцом, проростками, тамариндом и креветками или курицей, сверху посыпается арахисом.
Где попробовать: уличные лавки на Тонан Бангла или Pad Thai Shop возле Карона.
Цена: 60–100 бат (~150–250 ₽).
Почему стоит попробовать? Пад Тай — это визитная карточка Таиланда с гармоничным сладко-кисло-солёным вкусом, который не надоедает. Идеальный вариант для знакомства с местной кухней.
2. Том Ям Кунг (Tom Yum Goong) — огненный острый суп 🌶️
Что это? Острый и ароматный суп с креветками, лимонником, лаймом, чили и галангалом.
Где попробовать: ресторан Kaab Gluay в Патонге.
Цена: 120–180 бат (~300–450 ₽).
Почему стоит попробовать? Этот суп пробуждает аппетит благодаря сочетанию пряного, кислого и острого вкуса — настоящая вкусовая феерия, которая вдохновляет.
3. Том Кха Гай (Tom Kha Gai) — нежный суп с кокосом 🥥
Что это? Суп с курицей и кокосовым молоком, ароматизированный лаймом и галангалом.
Где попробовать: рестораны Suay или No.6.
Цена: 100–160 бат (~250–400 ₽).
Почему стоит попробовать? Идеальный выбор для тех, кто предпочитает менее острые блюда — сливочный и нежный вкус покорит любого.
4. Зелёное карри (Kaeng Khiao Wan) — пряное удовольствие 🍛
Что это? Пряное карри на кокосовом молоке с курицей, баклажанами, чили и базиликом.
Где попробовать: ресторан Blue Elephant Phuket.
Цена: 160–250 бат (~400–600 ₽).
Почему стоит попробовать? Насыщенный вкус и пикантный аромат зелёного карри — это must-try для любителей тайских специй.
5. Сом Там (Som Tam) — освежающий салат 🥗
Что это? Острый салат из зелёной папайи с чили, орешками, рыбным соусом и лаймом.
Где попробовать: Malin Plaza в Патонге.
Цена: 40–70 бат (~100–170 ₽).
Почему стоит попробовать? Салат бодрит и раскрывает пикантную сторону тайской кухни — отличный вариант для тех, кто хочет добавить свежести в меню.
6. Массаман карри (Massaman Curry) — мягкое тушёное мясо 🍖
Что это? Тушёное мясо с картошкой, арахисом и кокосовым молоком.
Где попробовать: рестораны No.6 или Kaab Gluay.
Цена: 150–200 бат (~380–500 ₽).
Почему стоит попробовать? Мягкое, не слишком острое карри с насыщенным вкусом специй — идеальное блюдо для тех, кто не любит слишком острое, но хочет попробовать что-то аутентичное.
7. Манго с клейким рисом (Mango Sticky Rice) — сладкое наслаждение 🥭
Что это? Сладкий клейкий рис с кокосовым молоком и спелым манго.
Где попробовать: уличные лавки на Bangla Road или ночные рынки.
Цена: 60–100 бат (~150–250 ₽).
Почему стоит попробовать? Это классическое тайское десертное блюдо — освежающее и необычное, которое идеально завершит ваш ужин.
8. Сатай (Satay) — ароматные шашлычки 🍢
Что это? Шашлычки из курицы или свинины с арахисовым соусом.
Где попробовать: уличные палатки на пляже Карон или в Старом городе.
Цена: 30 бат (~75 ₽) за порцию.
Почему стоит попробовать? Удобное блюдо для перекуса, сочное и ароматное, легко есть на ходу.
9. Фишкейки (Tod Mun Pla) — пряные рыбные котлетки 🐟
Что это? Жареные рыбные котлетки с чили и лаймом.
Где попробовать: Chillva Market или Sunday Night Market в Пхукет-Тауне.
Цена: 50–80 бат (~130–200 ₽).
Почему стоит попробовать? Хрустящие снаружи и пряные внутри — идеальная уличная закуска для тех, кто любит морепродукты и пикантные вкусы.
10. Тайский холодный чай (Cha Yen) — освежающий напиток 🧊
Что это? Крепкий чёрный чай с молоком, сахаром и специями, подаётся со льдом.
Где попробовать: в любой уличной кофейне или на фудкорте.
Цена: 30–50 бат (~80–130 ₽).
Почему стоит попробовать? Сладкий, насыщенный и прекрасно освежает в жару — отличное дополнение к любому блюду.
✨ Пхукет — это возможность не только насладиться природой, но и открыть для себя богатство тайской кухни, пробуя разнообразные блюда, которые никого не оставят равнодушным.
Если вы планируете поездку на Пхукет, не упустите шанс посетить местные рынки и рестораны, где можно попробовать эти аутентичные блюда по доступным ценам. Благодаря разнообразию вкусов вы сможете составить полноценное гастрономическое приключение, которое запомнится надолго.
Заключение
Пхукет — настоящая находка для гурманов и тех, кто хочет познакомиться с тайской кулинарией. От пряных супов до сладких десертов — каждый найдет что-то по душе. Попробуйте эти 10 блюд, и ваше путешествие станет не только визуальным, но и вкусовым праздником! 🍽️🌅
#Пхукет #ТайскаяКухня #Гастрономия #Путешествия #ЕдаВТаиланде