3 рецепта курицы, от которых все будут в восторге

Знакомо чувство, когда хочется чего-то такого вкусного, чтобы прям "вау"?

Привет, друзья! 👋 С вами ПараВарим - ваш проводник в мире вкусной еды.

Бывает же такое: хочется вкусной курочки - сочной, хрустящей, ароматной, но чтобы без лишних заморочек? Сегодня поделимся тремя проверенными рецептами, которые спасут любой ужин. Никакой сложной магии - только вкусно, просто и точно получится с первого раза!

Хрустящая курочка в аэрогриле

Секрет в волшебном ингредиенте :)

Помните ту самую курицу с золотистой корочкой, которая хрустит на зубах, а внутри - нежное сочное мясо? Секрет - в разрыхлителе (да-да!) и правильных специях.

Что нужно:

• 4 куриных бедра
• 1 ст. л. разрыхлителя (это для корочки!)
• 1 ч. л. чесночной соли
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• 1/4 ч. л. черного перца
• Немного растительного масла (в спрее)
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана кукурузного крахмала
• 2 ст. л. воды

Как готовить:

1. Натираем курицу смесью специй и разрыхлителя - это главный секрет хруста.
2. Готовим панировку: смешиваем муку, крахмал и те же специи, добавляем немного воды, чтобы получились комочки - так корочка будет еще аппетитнее.
3. Обваливаем бедра в панировке и отправляем в аэрофритюрницу или духовку кожей вниз. Сбрызгиваем маслом.
4. Готовим 12 минут при 200°C, переворачиваем, снова сбрызгиваем и жарим еще 10-12 минут до румяности.

Бонус: можно подать с чесночным соусом (пока курица готовится, растопите масло в сотейнике, добавьте муку, помешивайте на медленном огне, пока смесь не станет средне-коричневого цвета, сразу влейте куриный бульон, чесночный порошок, помешивайте до загустения).

Ароматная курица в духовке за 30 минут

Этот рецепт – ваша палочка-выручалочка!

Идеальный рецепт для тех, кто устал после работы. Минимум действий - максимум вкуса!

Что нужно:

• 2 куриные грудки (разрезать вдвое, чтобы получились тонкие стейки)
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• Чеснок, паприка, тимьян, соль, перец

Как готовить:

1. Разогреваем духовку до 220°C (это важно).
2. Отбиваем грудки до одинаковой толщины (чтобы пропеклись равномерно).
3. Смешиваем все ингредиенты для маринада, обмазываем курицу.
4. Выкладываем на противень и запекаем 15-20 минут.

Совет: дайте курице "отдохнуть" пару минут перед подачей - так соки останутся внутри.

Куриные бедрышки с хрустящей корочкой

Хотите, чтобы ваша курочка всегда была шедевром?

Если хочется быстро, вкусно и без лишних телодвижений - этот рецепт ваш!

Что нужно:

• Куриные бедра
• Соль, перец, паприка, чесночный порошок, орегано
• Немного уксуса (для маринада)
• Оливковое масло

Как готовить:

1. Замачиваем бедра в воде с солью и уксусом на 15 минут (это сделает мясо нежнее).
2. Хорошо просушиваем бумажным полотенцем (чем суше кожа, тем хрустящее).
3. Натираем специями с маслом.
4. Кладем на холодную сковороду, включаем средний огонь и жарим по 3-5 минут с каждой стороны.
5. Доводим до готовности в аэрогриле (сбрызните курицу маслом и положите ее кожей вниз на 12 минут, переверните и еще на 10 минут при 200°C).

Бонус: 3 секрета идеальной курицы 🔥

1. Разрыхлитель - ваш друг для хрустящей корочки.
2. Сухая кожа = хруст. Всегда промакивайте курицу перед жаркой.
3. Дайте мясу "отдохнуть" после готовки - так оно останется сочным.

Ну что, какой рецепт попробуете первым? 😉 Делитесь в комментариях - нам очень интересно! И если есть свои фишки приготовления курицы - рассказывайте, обсудим! 🍗💛

P.S. Больше вкусных идей – на нашем канале «ПараВарим»

ПараВарим
Готовим просто, вкусно и с душой ❤️