Яблоня Беркутовское — поздний отечественный сорт, проверенный временем и садоводами. Его яблоки отличаются прекрасными товарными характеристиками, приятным вкусом и лёжкостью, а дерево выносливое и урожайное.
Описание яблони Беркутовское
Дерево среднерослое. У него округлая, средней густоты кроны. В высоту деревья достигают 3 м. Листья зелёные, крупные, эллиптической формы, длиннозаострённые, с матовой, морщинистой поверхностью.
Ветки прямые, средней толщины. Побеги опушенные, красно-коричневого оттенка. Цветки блюдцеобразные, крупные, с овальными лепестками розовато-белого цвета.
Плоды крупные, с мелкобугристой поверхностью и средней величины подкожными точками белого цвета. Плодоножки прямые, средней величины, косопоставленные.
Краткое описание плодов:
- Основная окраска: зеленовато-жёлтая и жёлтая.
- Покровная окраска: тёмно-красные полоски, переходящие в размытый красный румянец.
- Форма: округлая.
- Кожица: гладкая, блестящая.
- Семена: крупные, конические, коричневого цвета.
- Мякоть: белая, мелкозернистая, плотная.
- Средний вес: 150 г.
- Максимальный вес: 250 г.
История создания сорта
Сорт Беркутовское выведен сотрудниками Саратовской государственной сельскохозяйственной академии им. Н.И. Вавилова и Саратовской опытной станции по садоводству. Этот сорт был получен путём опыления сорта Кортланд смесью пыльцы двух яблонь — Антоновки обыкновенной и Аниса розово-полосатого.
На государственном испытании сорт находился с 1971 года. В Госреестр РФ его внесли в 1987 году. Авторы: О.Д. Беркут, Г.В. Кондратьева.
Рекомендован для выращивания в Нижневолжском регионе. В 1991 году яблоня Беркутовское был отмечен золотой медалью ВВЦ (Всероссийский выставочный центр).
Характеристика
Сорт Беркутовское имеет отличные агротехнические характеристики, позволяющими успешно выращивать его во многих регионах страны.
Характеристики сорта:
- Сроки созревания. Относится к поздним (зимним) сортам. Плоды поспевают к концу сентября или началу октября.
- Плодоношение. Плодоносить начинает на 3-4 год после посадки. Перерывов дерево не делает, урожай садоводы собирают каждый год.
- Урожайность. Отличается довольно высокой урожайностью — за сезон с одного дерева собирают по 50-70 кг яблок.
- Устойчивость к морозам. Дерево способно выдерживать морозы до −35 °С.
Вкус и применение
Вкус у яблок кисловато-сладкое, ароматное. Дегустационная оценка — 4,5-4,8 балла по 5-балльной шкале. Мякоть сочная, мелкозернистая.
Назначение сорта универсальное. Плоды подходят для употребления в свежем виде и приготовления различных заготовок, из них получается отличное варенье, джемы, их также используют для детского питания, приготовления десертов, компотов, выпечки.
Плюсы и минусы
У сорта Беркутовское, наряду с положительными, есть и отрицательные качества. Прежде чем высаживать этот сорт в своём саду рекомендуется внимательно ознакомиться со всеми его преимуществами и недостатками.
стабильно высокая урожайность;
отсутствие перерывов в плодоношении;
скороплодность;
хорошая лёжкость;
высокая морозостойкость;
хорошо переносит засухи;
отличный вкус;
компактность кроны.
невысокая устойчивость к мучнистой росе и парше;
осыпание спелых плодов.
Посадка
На урожайность саженца, его здоровье и жизнестойкость влияет правильность посадки — выбор места, подготовка ямы и т. п. Достаточно одной ошибки, чтобы дерево болело, плохо росло, давало мало яблок и даже погибло раньше времени.
Выбор саженца
Для высадки яблони Беркутовское рекомендуется приобретать двухлетние саженцы, так как они лучше всего приживаются на новом месте. заражённые болезнями и вредителями.
На что обратить внимание при выборе саженца:
- Корни должны быть длинные (20-30 см) и здоровые, с большим количеством мелких корешков. Выбирать саженцы нужно с корнями без гнилых и сухих участков, следов болезней, наростов и прочих повреждений. Минимальное количество главных отростков— 3.
- У здорового саженца листья зелёные, без следов болезней и поражения насекомыми.
- Кора — гладкая, однотонная, без дефектов, вздутий, следов болезней и повреждений.
- У саженца должно быть явно выражено место прививки.
Приобретать посадочный материал надо в специализированных питомниках. Покупать саженцы на рынке слишком рискованно — они могут быть несортовые или поражённые болезнями.
Для посадки лучше выбирать саженцы с закрытой корневой системой. Они лучше и быстрее приживаются, так как не испытывают стресса при пересадке. Кроме того, их, в отличие от саженцев с открытыми корнями, можно высаживать не только весной и осенью, но и летом.
Выбор и подготовка участка
Для яблони нужен хорошо освещённый участок, тёплый и солнечный. Затенённые места для этого сорта не годятся. Участок должен быть проветриваемый, но без сквозняков и порывистых ветров. Лучший вариант — постройка или глухой забор с северной стороны.
Большое значение имеет уровень грунтовых вод. Он не должен быть выше 1,5-1,7 м. При более высоком залегании подземных вод корни дерева начинают гнить, в последствии погибает всё дерево. Для посадки однозначно не подходят низины, заболоченные участки и крутые склоны.
Подготовка места посадки проводится за несколько месяцев до даты посадки и заключается в улучшении качества почвы — повышении её плодородия, нормализации кислотности и изменении её структуры.
Как подготовить почву:
- Участок перекапывают на штык лопаты. Желательно посеять незадолго до этого сидераты, чтобы повысить качество почвы. Во время перекопки из земли выбирают корневища многолетних сорняков.
- Под перекопку вносят органические удобрения — по 10 кг компоста или перегноя на 1 кв. м. Также можно добавить и минеральные удобрения, например, нитроаммофоску — по 1 ст. л. на 1 кв. м.
- Если грунт тяжёлый, глинистый, то на 1 кв. м площади вносят по 10 кг речного песка, в песчаные почвы — столько же глины.
- Оптимальная кислотность — нейтральная. Подходящий диапазон для сорта Беркутовское: 6,5-7,0. При высокой кислотности — менее 6,5, вносят гашёную известь, древесную золу или доломитовую муку. В слабокислые грунты рекомендуется внести по 1 кг кислого торфа на 1 кв. м.
Подготовка посадочной ямы
Посадочные ямы готовят с осени, если посадка назначена на весну. В любом случае, подготовить ямы нужно как минимум за 3-4 недели до высадки саженца на постоянное место.
Особенности посадки яблони Беркутовское:
- Посадочная яма должна иметь такие размеры, чтобы в ней свободно поместилась корневая система саженца. Яма должна быть в 2-3 раза больше объёма корней. Примерная глубина ямы — 80 см, диаметр — 100 см.
- Если высаживается сразу несколько яблонь, то между соседними ямами выдерживают интервалы 2,5-3 м. Расстояния между рядами — 3-4 м.
- На дно ямы насыпают дренажный слой. Толщина — 10-15 см. Материал — щебень, галька, битый кирпич.
- Верхний плодородный слой земли (примерно 20 см) во время копки ямы откладывают отдельно — чтобы использовать позднее для приготовления питательной почвосмеси. К грунту добавляют перегной или компост (1:1), добавляют 250 мл древесной золы, 100 г сульфата калия и 200 г суперфосфата.
- Все компоненты тщательно перемешивают. После чего приготовленную смесь засыпают в посадочную яму, заполняя ее на 2/3. Немного отступив от центра, вбивают опору высотой около 1,5 м.
Высадка саженца
Прежде чем высаживать саженец, нужно его правильно подготовить. Высадку производят в пасмурный день, утром или вечером.
Особенности подготовки и высадки саженца сорта Беркутовское:
- Если яблони имеют открытые корни, их необходимо тщательно осмотреть. Повреждённые корневые отростки, больные, сухие и поломанные обрезают до здоровых тканей, после чего замачивают корневую систему в воде. Желательно добавить в неё стимулятор роста. Время выдержки — 4-6 часов.
- Слишком длинные корни укорачивают до 20-30 см, иначе во время посадки они будут загибаться, что недопустимо с точки зрения технологии высадки.
- Высаженный саженец обрезают — верхушку укорачивают так, чтобы высота деревца не превышала 90 см. Ветки у деревца обрезают на 2/3 длины.
- Саженец с открытыми корнями помещают в яму, а с закрытыми сначала поливают — чтобы упростить извлечение из контейнера. Корни саженцев перед посадкой рекомендуется обмакнуть в глиняную болтушку.
- Саженец ставят на верхушку земляного холма так, чтобы корни лежали на его склонах. Они не должны загибаться вверх или в стороны, перекручиваться.
- Корни и пустоты засыпают остатками плодородного грунта так, чтобы корневая шейка должна оставалась выше уровня грунта на 3-5 см. Заглублять корневую шейку запрещается, особенно если почвы тяжёлые, с плохой водопроницаемостью. Почву вокруг саженца уплотняют, чтобы между корнями не оставались пустоты.
- По периметру ямы формируют приствольный круг, нагребая невысокий бортик по его краям. Примерный диаметр круга — 100-120 см.
- Саженец привязывают к опоре мягкой бечёвкой или полиэтиленовым пакетом. Проволоку использовать нельзя — она может повредить тонкую кору деревца.
- Высаженную яблоню поливают тёплой отстоянной водой. Примерная норма полива — 20-25 л.
- После того как влага впитается, приствольную зону мульчируют перегноем, листьями, измельчённой корой и т.п .
Уход
Яблоне Беркутовское требуется стандартный уход, в котором нет ничего сложного как для опытного садовода, так и для новичков. Чтобы дерево росло и плодоносило, его необходимо регулярно поливать, подкармливать, обрезать, опрыскивать и т. д.
Поливы
Яблоня Беркутовское требует систематических поливов, хоть сорт и достаточно устойчив к засухе. Но дефицит влаги и нерегулярность поливов всегда негативно сказываются на урожайности и кусе яблок.
Особенности полива:
- Поливают яблоню по мере пересыхания грунта. Если стоит засуха, то после полива приствольные круги рекомендуется присыпать мульчей, чтобы задержать испарение влаги.
- Норма полива зависит от возраста дерева и состояния грунта. По мере взросления яблоне требуется больше воды, если молодому деревцу достаточно 20-30 л воды, то взрослому требуется 40-60 л.
- Частота поливов зависит от многих факторов — возраста дерева, типа почвы, погодных условий. После посадки дерево поливают часто, примерно 1 раз в неделю, взрослые — 1-2 раза в месяц, с учетом осадков. На песчаных почвах яблони поливают вдвое чаще, чем на глинистых и чернозёмных грунтах.
- Лучшее время для полива — утро и вечер. Чтобы понять, пора ли поливать дерево, проверяют верхний слой почвы, если он сухой на глубине 5-7 см, дереву требуется полив.
Подкормки
Яблоне Беркутовское требуются регулярные подкормки. В первый год после посадки удобрения не вносят, так как дереву хватает на этом этапе удобрений, внесённых в посадочную яму.
Особенности подкормки яблони Беркутовское:
- Рано весной, пока не распустились почки, вносят азотные или комплексные удобрения, содержащие азот, калий и фосфор. Например, мочевину — 30-40 г на 1 кв. м, аммиачную селитру — 25-35 г на 1 кв. м или нитрофоску — 50-60 г на 1 кв. м. Это дозировка для взрослых удобрений, для молодых она вдвое меньше.
- До цветения вносят фосфорно-калийные подкормки. Можно внести, например монофосфат калия — 10–20 г на 10 л воды, простой или двойной суперфосфат — 25–30 г на 10 л воды. Для молодых деревьев дозировку уменьшают на 50%. Со 2-го года объём подкормки ежегодно увеличивают примерно на 30%.
- В период цветения рекомендуется провести внекорневую борную подкормку — 5–10 г борной кислоты на 10 л воды.
- Когда дерево отцветёт и начнут формироваться завязи, проводят внекорневое азотное опрыскивание. Можно, например, опрыскать дерево раствором мочевины — 30-40 г на 10 л воды.
- Когда закончится плодоношение, в конце лета или начале осени, вносят фосфорно-калийные удобрения, например, монофосфат калия — 10-15 на 10 л воды.
Сухие удобрения заделывают в грунт по проекции кроны, после чего дерево обильно поливают водой. Важно не переусердствовать с подкормками — переизбыток удобрений может принести дерево больший вред, чем их нехватка.
Обрезка
Яблоня Беркутовское нуждается в регулярной обрезке, которая направлена на формирование кроны и удаление лишних веток. Благодаря обрезке поддерживается здоровье дерева, улучшается освещённость кроны и циркуляция воздуха внутри неё, облегчает сбор яблок.
Особенности обрезки:
- Основная обрезка дерева проводится весной, пока не началось сокодвижение. Вместе с формирующей обрезкой проводится санитарная — удаляются все повреждённые, поломанные, сухие, больные и подмёрзшие ветки.
- Омолаживающие обрезки проводят у яблонь старше 20 лет. Во время неё убирают 3–4 старые ветви, чтобы стимулировать рост молодых побегов. Ветки обрезают на кольцо, замазывая срезы садовым варом.
- Боковые однолетние приросты у взрослых деревьев укорачивают на 1/3 длины и обязательно на внешнюю почку. Это предотвращает рост новых побегов внутрь.
Подготовка к зиме
В регионах с критическими для яблони зимними температурами необходимо утепление ствола и прикорневой зоны. Также необходима защита дерева от грызунов.
Особенности утепления:
- Ствол сначала белят извёсткой, а затем обворачивают укрывным материалом, например, агроволокном, мешковиной.
- Приствольный круг мульчируют перегноем, прикрывают еловым лапником.
- Чтобы защитить ствол от грызунов, его можно обмазать раствором дёгтя и извести. Также помогает ограждение из мелкоячеистой металлической сетки, которую закапывают в грунт.
Борьба с болезнями
Яблоня Беркутовское обладает довольно хорошим иммунитетом, но при неблагоприятных условиях может поражаться мучнистой росой и паршой. Также сорт может заболеть плодовой гнилью (монилиоз), цитоспорозом и другими заболеваниями.
Для борьбы с мучнистой росой, паршой и другими заболеваниями используют следующие способы борьбы:
- Биопрепараты — «Алирин-Б», «Гамаир», «Фитоспорин-М».
- Химические препараты — «Скор», «Топаз», «Хорус».
- Народные средства. Можно использовать, например, раствор кальцинированной соды (50 г на 10 л воды), в который добавляют хозяйственное мыло. Также подойдёт для обработки дерева раствор йода (10 капель на 10 л воды).
- Профилактика — регулярные обрезки, сбор опавших листьев и плодов, сжигание поражённых частей дерева.
Борьба с вредителями
Сорт может поражаться яблонной тлёй, яблонной плодожоркой, листоблошкой (яблонная медяница). Для борьбы с ними используют самые разные методы борьбы и профилактические меры.
Средства и способы борьбы с вредителями яблони Беркутовское:
- Химические инсектициды. Их применяют обычного при массовых атаках насекомых-вредителей. Например, можно использовать инсектициды «Актара», «Децис» и другие.
- Биопрепараты. Их обычно применяют при незначительных поражениях. Примеры препаратов: «Фитоверм», «Лепидоцид»). Обработки повторяют с интервалом в 10 дней.
Для борьбы с насекомыми также используют специальные ловчие пояса. Можно, например, развешать на ветках пластиковые бутылки или другие ёмкости, наполненные сахаристой жидкостью, например, фруктовым соком.
Сбор и хранение урожая
Съёмной зрелости яблоки достигают к концу сентября или началу октября. Плоды снимают, когда они приобретают зеленовато-жёлтую окраску. Делать это надо вовремя, если запоздать с уборкой, яблоки начнут осыпаться.
Собранные плоды складывают в коробки или невысокие фруктовые ящики. Хранят яблоки в погребе, подвале или сухом прохладном помещении, где поддерживаются определённые условия — температура в диапазоне 0..+3°C, влажность на уровне 80%, наличие вентиляции.
Отзывы
Андрей К. Самарская обл.
Посадил яблоню Беркутовское лет 10 назад. Первые яблоки собрал уже на третий год. В конце сентября они поспевают. Храню их в погребе, в картонных коробках, перекладывая бумагой. Ем всю зиму, и с магазинными их не сравнишь. Среди минусов хочу отметить подверженность вредителям — постоянно нападают то тля, то плодожорки, то клещ паутинный.
Лариса М. Саратовской обл.
У нас в Саратовской области Беркутовское пользуется популярностью, я тоже посадила этот сорт. Первый урожай был через 3 года. Собрала сразу 5 кг яблок. Плоды у этой яблони чудесные, все одной величины, с красным румянцем, блестящие. Сейчас даёт по 20 кг ежегодно. Главное в уходе — поливы и удобрения, не жалею этой яблоне компоста.
Ангелина В., Подмосковье.
Яблоня Беркутовское довольно распространена в Подмосковье. Я вообще люблю сорта нашей селекции, и этот мне нравится. Прежде всего за вкус. Они становятся особенно вкусными, когда немного полежать. Надо сказать, что одно дерево у меня погибло из-за того, что место было сырое. Причем только в весенний период. Но этого оказалось достаточно, и яблонька, и без того ослабленная зимовкой, не выдержала.
Яблоня Беркутовское — надёжный и проверенный зимний сорт с отличными характеристиками. Цвет и вкус этих яблок во многом зависят от условий выращивания и ухода. Если постараться, то к зиме можно иметь несколько вёдер красных яблок, сочных и вкусных.