"Аппетитное мясо, нежная картошка, сочные томаты и расплавленный сыр – ваш ужин будет безупречным! 🥔🍅🧀 Готовится легко, съедается мгновенно! 😉"
Ингредиенты для "Мяса по-французски с картофелем и помидорами" 🥩🥔🍅
- Свиная вырезка 🐖 – 500 г (нежная и сочная!)
- Картофель 🥔 – 500 г (лучше молодой)
- Твердый сыр 🧀 (типа Гауда или Российский) – 150 г
- Помидоры 🍅 – 3-4 шт. (сочные, спелые)
- Лук репчатый 🧅 – 2 шт. (можно красный – для сладости)
- Майонез 🥄 – 100-200 г (или сметана для лёгкости)
- Чеснок 🧄 – 2-3 зубчика (аромат – огонь!)
- Масло растительное (оливковое или подсолнечное) – для смазывания
- Соль 🧂, перец 🌶 – по вкусу
- Пряности (паприка, прованские травы, хмели-сунели – на выбор!)
- Свежая зелень 🌿 (петрушка, укроп, базилик) – для подачи
Как приготовить мясо по-французски с картофелем:
1. Подготовка мяса 🔪
Нарезаем свиную вырезку порционными кусочками толщиной 1-1,5 см и аккуратно отбиваем молоточком через пищевую плёнку. Сразу приправляем солью и перцем с двух сторон – так мясо получится сочным и ароматным!
2. Ароматный соус 🥄
В пиале смешиваем майонез с пропущенным через пресс чесноком и мелко рубленой зеленью. Любите пикантность? Добавьте щепотку молотого перчика или паприки!
3. Нарезка овощей 🥔🍅🧅
• Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками (2-3 мм)
• Помидоры режем кружочками средней толщины
• Лук шинкуем полукольцами – так он равномерно пропечётся
4. Маринуем картофель ✨
Выкладываем картофель в миску, сбрызгиваем растительным маслом, приправляем солью, перцем и любимыми специями (отлично подойдёт прованская смесь). Аккуратно перемешиваем руками.
5. Собираем слоёный "пирог" 🎚
1️⃣ Смазываем форму для запекания маслом.
2️⃣ Выкладываем первый слой картофеля (если форма небольшая – половину, если широкая – весь сразу).
3️⃣ Кисточкой наносим чесночный соус.
6. Добавляем лук 💜
Распределяем половину нарезанного лука поверх картофеля – он даст сочность и сладковатый привкус.
7. Слой мяса 🥩
Аккуратно раскладываем отбивные, покрываем их оставшимся соусом – это создаст золотистую корочку!
8. Завершающие слои 🎭
• Оставшийся картофель + соус
• Вторую часть лука
• Кружочки помидоров
• Посыпаем зеленью
9. Запекаем 🔥
Отправляем в разогретую до 200-210°C духовку на 30-40 минут. Совет: накройте фольгой первые 20 минут, чтобы картофель точно пропёкся!
10. Сырная шапка 🧀
За 10-15 минут до готовности посыпаем тёртым сыром и запекаем до румяной корочки. Проверяем мягкость картофеля зубочисткой.
Финальный штрих: Дайте блюду "отдохнуть" 5-7 минут перед подачей – так слои лучше пропитаются! Подаём с хрустящим багетом и свежими овощами. 😍🍽️**
Совет: Для диетического варианта замените майонез на греческий йогурт с горчицей!
#СекретыВкуса#Вкусно#Еда#Кулинария#Рецепты#Фудблог#ЗапеченноеМясо#СырнаяКорочка#АроматнаяЕда#НежноеМясо#Запеканка#МясоПоФранцузски#ФранцузскаяКухня #МясоСКартошкой #РецептНаУжин #ВкусноПросто