Чистая посуда — это очень хорошо и радует любого кулинара на кухне. Но задумываемся ли мы о том, чем моем посуду, что на ней остается после мытья, и как это повлияет на наше здоровье. Ведь посуду мы моем каждый день, да еще и не по одному разу, вредные моющие вещества постепенно накапливаются и могут влиять на самочувствие.
О том, каких моющих веществ ни в коем случае не должно быть в средствах для мытья посуды, aif.ru рассказал эксперт в области бытовой химии Алексей Байчурин.
Агрессивные моющие средства, предназначенные для безупречной чистоты, часто становятся источником рисков, превращая посуду и поверхности в проводники вредных веществ. Остатки химикатов с плохо промытой посуды попадают в пищу, накапливаются в организме и провоцируют заболевания — от аллергий до гормональных сбоев и рака. Алексей Байчурин рассказал о том, как обезопасить свое здоровье во время приготовления пищи.
При покупке моющего средства постарайтесь прочитать состав. Возможно, он написан слишком мелко, можно сфотографировать этикетку и увеличить. Вот основные опасные ингредиенты.
К счастью, агрессивная химия — не единственный путь к чистоте. Существуют более безопасные и эффективные альтернативы. Вместо анионных ПАВ необходимо искать средства на основе неионогенных ПАВ (например, алкилполигликозидов). Они полностью биоразлагаются и гораздо менее токсичны для человека.
Обращайте внимание на дозировку средства и температуру воды. Старайтесь использовать минимально необходимое количество моющего средства. Мойте посуду при температуре 45-60°C — теплая вода значительно усиливает эффективность даже мягких ПАВ, позволяя уменьшить их концентрацию без потери качества мытья.
Вовремя заменяйте аксессуары. Подумайте о замене привычных губок на щетки с дозатором для мыла — их гораздо легче тщательно промыть и высушить, лишая бактерии комфортной среды для размножения. Деревянные разделочные доски периодически стоит шлифовать, удаляя верхний слой с трещинами и въевшимися загрязнениями. Пластиковые доски нуждаются в регулярной дезинфекции, например, с помощью того же уксусного раствора.
Дополнительное ополаскивание. После мытья не поленитесь тщательно ополоснуть посуду горячей водой или даже кипятком — это лучший способ удалить возможные остатки ПАВ. Сушить посуду предпочтительнее на решетке, а не вытирать тканью во избежание риска вторичного загрязнения микроволокнами или бактериями с полотенца.
Использование агрессивной химии на кухне — это не необходимость, а вполне управляемый риск. Осознанный переход на средства с натуральными ПАВ, кислотными дезинфектантами и простыми минеральными компонентами позволяет значительно снизить токсическую нагрузку на наш организм.
Подробнее читайте в источнике - "Аргументы и факты. Федеральный АИФ"