Однажды, мы зашли в местный ТЦ, чтобы что-то перекусить и на глаза сразу бросились красивые картинки вкусной выпечки от Макдональдс. Поскольку до этого я ни разу не пробовал десерты от Макдональдс, то ради эксперимента решил попробовать и заказал 2 сладких пирожка, где один был с вишнёвой начинкой, а другой с яблочной. Пирожки продолговатой формы упакованные в плотный (глянцевый) картон, ярких цветов. По вкусу они оказались худшими пирожками, которые я когда либо пробовал. Жирное обжаренное тесто и начинка с очень явным вкусом крахмала.
Сладкий пирожок с вишнёвой начинкой.
Ради интереса решил посмотреть состав вишнёвого пирожка. И вот что интересное обнаружилось:
И сразу хочу обратить внимание на модифицированный крахмал с использованием Е1422 и Е1412 (ацетилдикрахмаладипат, дикрахмалфосфат) которые используются здесь как синтетические агенты которые сшивают молекулы крахмала между собой, делая изделия более хрустящими и устойчивыми к внешней среде. При этом, попадая в организм человека, синтетический агент усиливает бактериальное брожение и нарушает кислотнощелочной баланс. Следующий компонент это вишнёвый ароматизатор, который призван усилить вкус, но при этом может быть сильным аллергенном в виду его синтетического (лабораторного) происхождения.
Но ещё хуже дела обстоят с тестом вишнёвого пирожка у которого есть в составе, тот самый, опасный кулинарный жир.
Кулинарный жир.
Кулинарный или как его часто называют кондитерский жир в отличие от сливочного масла или маргарина, обладает очень высокой точкой горения и при этом изготавливается путём гидрогенизации исключительно растительного масла. Для справки добавлю, что гидрогенизация, это когда через хорошо нагретое растительное масло пропускают водород в результате чего меняется молекулярный состав продукта и по итогу оно становится более плотным. Такой жир крайне дешёвый, удобный в использовании и имеет практически неограниченный срок хранения, что является очень заманчивым предложением, для производителей продуктов из теста. Хуже всего, что кулинарный жир, при попадании в организм человека не только меняет липидный состав крови, делая её вязкой и мутной, но и вызывают незамедлительную реакцию антител на антигены. Свободные радикалы, случайно полученные и размноженные в процессе гидрогенизации растительного масла, только усиливают воспалительный процесс в организме. Маркеры воспаления могут настолько сильно подниматься, что любое изменение во внешней среде проявляется в виде простуды, недомогания или головной боли.
Следующий агент, это EBI PF 12 Краст Импрувер который не нуждается в длительном описании, достаточно посмотреть на его состав в этой таблице снизу:
Уверен, что прочитав, этот список данного синтетического агента, который в своей комбинации содержит весь, этот химический материал, только чтобы всё выглядело красиво и было вкусно, можно сделать вывод об отношении Макдональдс к свои клиентам. Если расписывать весь негативный спектр воздействия данных веществ на организм человека, на это уйдёт много пояснений, по которым можно составить брошюру самого опасного питания в мире. И даже всё вышеперечисленное не является конечным списком вредных веществ при производстве вишнёвого пирожка. Давайте поговорим о том, на чём жарят сладкие пирожки.
Фритюрная смесь ВЕГАФРАЙ М2.
Растительный продукт ВЕГАФРАЙ М2, которое они используют для обжарки своих сладких пирожков, даже не является привычным рафинированным маслом для обжарки. В интернете даётся пояснение, что оказывается данное масло, является рафинированной фритюрной смесью с добавлением таких компонентов как: Полидиметилсилоксан (Е900) и Трет-бутилгидрохинон (Е319). Международный толковый словарь Википедия даёт следующие пояснения.
Оба вещества как видно являются весьма агрессивными агентами, вызывающими воспалительные процессы в организме. И могут провоцировать онкологию в значительно большей степени нежели жарка на обычном рафинированном масле. А использование Е900 в промышленных масштабах, только ещё больше подтверждает непригодность для нашего организма, этого продукта.
Фритюрная смесь не может называться просто рафинированным маслом, тк уже является растительной смесью с использованием инородных синтетических агентов, используемых для стабильности продукта, со свойством длительного хранения, не теряя потребительского и внешнего вида.
Красивая картинка.
Общий вывод о компании Макдональдс сделанный мною, после изучения указанных ингредиентов сладкого пирожка я с вишнёвой начинкой, крайне негативный. Компания не только экономит деньги на своих клиентах, используя самые дешёвые трансжиры, полученные через гидрогенизацию, но и и включают дополнительные синтетические агенты, которые крайне негативно сказываются как на желудочно-кишечном тракте человека, провоцируя патогенные процессы, так и на всём организме в целом. Особенно негативно эти продукты отражаются на кровеносной системе человека, провоцируя сужение просвета сосудов, разрушая их эндотелий. Деление раковых клеток, мутации днк, порождение свободных радикалов и это всё негативные последствия от вишнёвого пирожка. Стоит ли продолжать питаться в Макдональдс? Каждый пусть определит для себя сам, я вывод уже сделал.
Понравилась публикация в таком формате? Спасибо за лайк!