Арбузная корка это сокровище, не выбрасывайте их

Друзья, сезон арбузов, сколько же мы выбрасываем корок. А ведь корка богата витаминами, минералами и клетчаткой.

Помогает сбросить вес, улучшает пищеварение, поддерживает здоровье сердца, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и регулирует кровяное давление.

Но для получения пользы корку нужно правильно приготовить.

1. Очищение

Очищаю корку от твёрдой зелёной кожуры, стараясь сохранить белую мякоть. белая мякоть богата цитруллином.

Арбуз также содержит цитруллин — аминокислоту, которая может повышать уровень оксида азота в организме. Оксид азота помогает кровеносным сосудам расширяться, что снижает кровяное давление. А другие витамины и минералы (такие, как A, B6, C, магний и калий), содержащиеся в арбузе, играют важную роль в поддержании здоровья сердца.

Зеленую кожуру можно высушить и измельчить в порошок для приправы.

2. Приготовление

Жарка:

Нарезаю белую часть корки на тонкие ломтики.

Разогреваю сковороду с растительным маслом, добавляю немного чеснока и жарю до приятного аромата.

Добавляю арбузную корку, убавляю огонь до среднего и равномерно перемешиваю.

Жарю до мягкости, можно добавить приправы по вкусу.

Маринованная корка:

Нарезаю арбузные корки, добавляю немного чеснока и перец чили, перемешиваю.

Трамбую корки в банку, заливаю маринадом из бальзамического уксуса, воды, сахара и соли (по вкусу)

Мариную 2–3 дня в прохладном месте.

Чай из арбузной корки:

Нарезаю зелёную кожуру на длинные тонкие полоски, добавляю в воду и варю 30 минут.

Пью процеженный чай для предотвращения теплового удара.

Чай богат витаминами и минералами, помогает освежиться и облегчить дискомфорт от жары.

Друзья, а что вы делаете с арбузными корками? Я про то, что использовать в качестве компоста не упоминала, но это примитивно.

И кстати, обязательно подписывайтесь на мой телеграм-канал. Там полезные советы выходят каждый день, да и видео много, здесь такого нет!

Можно почитать еще статьи:

Один секретный ингредиент сделает огурцы на зиму хрустящими. Без сахара, уксуса, варки.

Муж моей подруги всю жизнь проработал сапожником, вот способ, как заклеить подошву солью, никогда больше не треснет

Никогда не сажайте на своем участке щавель. Я избавилась от него и вам советую. Расскажу почему я так сделала.

Никогда не собирайте колорадского жука с картофеля и вот почему...

О чем не принято громко говорить, подсказала соседка в деревне, как избавиться от запаха в уличном туалете

Самый простой способ укоренить любой черенок. Идеально для роз, винограда

Муравьи боятся эту специю как огня. Быстро и просто избавляемся от непрошенных "гостей"

Я беру продукт с кухни и сорняки больше меня не беспокоят, совет для практичных садоводов